Н У Х Т

XІІ Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі»

17 травня 2023

XІІ Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі»

16 травня 2023 року в університеті відбулася XІІ Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі».

Модератором заходу виступив факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка за сприяння партнерів університету: Українсько-американського університету Конкордія (Україна), Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського, Полтавського університету економіки і торгівлі, ТОВ «Рейкарц Хотел Менеджмент», Асоціації кулінарів України, Української ресторанної асоціації.

Привітали учасників всеукраїнського наукового івенту: к. т. н., доцент, проректор з наукової роботи нашого університету Сергій Токарчук; к. біол. н., професор, проректор з наукової роботи та зовнішніх зв’язків Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського Андрій Вовканич; к. е. н., доцентка, деканка факультету менеджменту та бізнесу Українсько-американського університету Конкордія Наталія Чаплинська.

Цьогорічний захід зібрав понад 150 учасників із профільних закладів вищої освіти України та колег-практиків зі сфери готельно-ресторанного та туристичного бізнесу.

Учасники науково-практичної конференції вітали закордонних гостей з Республіки Індія – голову Ukrainian Association of Ayurveda-Yoga, пана Кундана Сандвара та представника Global Heartfulness Institute in Ukraine and member of Ukraine Association of Ayurveda-Yoga, пана Арнаба Ройчурамоні. Наукові доповіді закордонних колег були присвячені актуальним інноваціям в організації дитячого, дієтичного та аюрведичного харчування, а також взаємозв’язку Йога-Аюрведа-медитації та їжі з тілом і душею.

Жвавий інтерес і дискусію викликали доповіді управлінців і фахівців-практиків готельного та ресторанного бізнесу – керівниці відділу навчання Reikartz Hotel Group (Head of T&D department), практикуючої тренерки з сервісу Ірини Магалецької «Адаптивність готельного бізнесу в умовах воєнного стану» та керуючого партнера Restetika, президента Асоціації кулінарів України Андрія Магалецького «Виклики і челенджі ресторанного бізнесу в час війни». Питанням невизначеності як території змін у туристичній та готельній індустрії була присвячена доповідь засновниці та директорки туристичних брендів «Travel Ukraine» і «Travel Designer», пані Надії Макаренко.

Серед доповідачів конференції – старша наукова співробітниця Інституту народознавства НАН України, популяризаторка української гастрономічної культури, докторка історичних наук (етнологія), пані Олена Щербань. Спікерка наголосила на важливості розвитку етно-гастрономічного сегменту туризм у воюючій Україні як символу національного супротиву. Логічним продовження думки попередниці, стала доповідь керівниці міжнародного культурно-гуманітарного проєкту «Відлуння руйнації», творчого об’єднання «Slavuta», консультантки проєкту USAID зі солідарної економіки Валерії Бондаренко «Солідарні акції та їх вплив на розвиток туристичної привабливості регіону».

Загалом, учасники конференції обговорили сучасний стан готельно-ресторанного та туристичного бізнесу в Україні, виходячи з реалій сьогодення, окреслили сучасні виклики сфери гостинності різних регіонів нашої країни, надали обґрунтовані прогнози щодо розвитку цього сегменту економіки у післявоєнний період.

З постерною сесією конференції можна ознайомитись на офіційній сторінці факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка у Facebook.

Відповідно до результатів роботи ХІІ всеукраїнської науково-практичної конференції та поданих тез буде підготовлений і оприлюднений електронний збірник матеріалів, а її учасники отримають сертифікати.

Оргкомітет наукового івенту висловлює подяку доповідачам і слухачам за участь і жваве обговорення стану, тенденцій та викликів індустрії гостинності в умовах війни і відновлення у післявоєнний період. Спільно тримаємо науковий фронт! Все буде Україна!

Опублікований: 17-05-2023
Читайте також:
Команда ДП «Інфоресурс» розробила відео-інструкцію для вступників

Уже завтра стартує реєстрація електронних кабінетів цьогорічними вступниками на сайті https://ez.osvitavsim.org.ua/. Для мінімізації помилок і більш точного розуміння процесу подання електронних заяв, команда Державного підприємства «Інфоресурс» розробила спеціальну відео-інструкцію. Фахівці «Інфоресурс» закликають звернути особливу увагу на типо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Команда ДП «Інфоресурс» розробила відео-інструкцію для вступників 31 липня 2020

Вчена рада університету проаналізувала підсумки зимової сесії та дистанційного навчання

28 лютого вчена рада університету зібралася на планове засідання. Голова ради, ректор Анатолій Українець традиційно розпочав його з вітань членів ради, що відсвяткували свої дні народження між засіданнями, та вручення відзнак. Нагрудний знак «За академічні заслуги» був вручений завідувачу кафедри технології зберігання і переробки зерна Олегу Шапов...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вчена рада університету проаналізувала підсумки зимової сесії та дистанційного навчання 28 лютого 2019

ПрАТ АК «Київводоканал» зацікавлене у студентах і випускниках НУХТ!

4 грудня за сприяння навчально-методичного відділу до університету завітали представники ПрАТ АК «Київводоканал», щоб поспілкуватися зі студентами й запропонувати їм проходження практики, стажування та працевлаштування у компанії. На зустріч із роботодавцями прийшли студенти різних курсів факультету біотехнології та екологічного контролю, Навчальн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

ПрАТ АК «Київводоканал» зацікавлене у студентах і випускниках НУХТ! 04 грудня 2019

У гостях у магістрантів-автоматників компанія Viravix Group OU

20 травня 2024 р. на кафедрі автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління відбулася онлайн-зустріч магістрантів з представниками компанії «Viravix Group OU», яка надає комплексні рішення для харчової промисловості. Здобувачі освіти познайомилися з деякими кейсами компанії, а також дізналися, де використовуються сучасні технології Інд...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У гостях у магістрантів-автоматників компанія Viravix Group OU 21 травня 2024