Н У Х Т

XІІ Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі»

17 травня 2023

XІІ Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі»

16 травня 2023 року в університеті відбулася XІІ Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі».

Модератором заходу виступив факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка за сприяння партнерів університету: Українсько-американського університету Конкордія (Україна), Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського, Полтавського університету економіки і торгівлі, ТОВ «Рейкарц Хотел Менеджмент», Асоціації кулінарів України, Української ресторанної асоціації.

Привітали учасників всеукраїнського наукового івенту: к. т. н., доцент, проректор з наукової роботи нашого університету Сергій Токарчук; к. біол. н., професор, проректор з наукової роботи та зовнішніх зв’язків Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського Андрій Вовканич; к. е. н., доцентка, деканка факультету менеджменту та бізнесу Українсько-американського університету Конкордія Наталія Чаплинська.

Цьогорічний захід зібрав понад 150 учасників із профільних закладів вищої освіти України та колег-практиків зі сфери готельно-ресторанного та туристичного бізнесу.

Учасники науково-практичної конференції вітали закордонних гостей з Республіки Індія – голову Ukrainian Association of Ayurveda-Yoga, пана Кундана Сандвара та представника Global Heartfulness Institute in Ukraine and member of Ukraine Association of Ayurveda-Yoga, пана Арнаба Ройчурамоні. Наукові доповіді закордонних колег були присвячені актуальним інноваціям в організації дитячого, дієтичного та аюрведичного харчування, а також взаємозв’язку Йога-Аюрведа-медитації та їжі з тілом і душею.

Жвавий інтерес і дискусію викликали доповіді управлінців і фахівців-практиків готельного та ресторанного бізнесу – керівниці відділу навчання Reikartz Hotel Group (Head of T&D department), практикуючої тренерки з сервісу Ірини Магалецької «Адаптивність готельного бізнесу в умовах воєнного стану» та керуючого партнера Restetika, президента Асоціації кулінарів України Андрія Магалецького «Виклики і челенджі ресторанного бізнесу в час війни». Питанням невизначеності як території змін у туристичній та готельній індустрії була присвячена доповідь засновниці та директорки туристичних брендів «Travel Ukraine» і «Travel Designer», пані Надії Макаренко.

Серед доповідачів конференції – старша наукова співробітниця Інституту народознавства НАН України, популяризаторка української гастрономічної культури, докторка історичних наук (етнологія), пані Олена Щербань. Спікерка наголосила на важливості розвитку етно-гастрономічного сегменту туризм у воюючій Україні як символу національного супротиву. Логічним продовження думки попередниці, стала доповідь керівниці міжнародного культурно-гуманітарного проєкту «Відлуння руйнації», творчого об’єднання «Slavuta», консультантки проєкту USAID зі солідарної економіки Валерії Бондаренко «Солідарні акції та їх вплив на розвиток туристичної привабливості регіону».

Загалом, учасники конференції обговорили сучасний стан готельно-ресторанного та туристичного бізнесу в Україні, виходячи з реалій сьогодення, окреслили сучасні виклики сфери гостинності різних регіонів нашої країни, надали обґрунтовані прогнози щодо розвитку цього сегменту економіки у післявоєнний період.

З постерною сесією конференції можна ознайомитись на офіційній сторінці факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка у Facebook.

Відповідно до результатів роботи ХІІ всеукраїнської науково-практичної конференції та поданих тез буде підготовлений і оприлюднений електронний збірник матеріалів, а її учасники отримають сертифікати.

Оргкомітет наукового івенту висловлює подяку доповідачам і слухачам за участь і жваве обговорення стану, тенденцій та викликів індустрії гостинності в умовах війни і відновлення у післявоєнний період. Спільно тримаємо науковий фронт! Все буде Україна!

Опублікований: 17-05-2023
Читайте також:
Секретні поради з підготовки студентів до отримання міжнародних мовних сертифікатів отримали викладачі кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації

20 вересня викладачі кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації Ольга Никитенко та Олена Варфоломеєва стали учасниками науково-методичного семінару-тренінгу для вчителів і викладачів англійської мови «Дієві методи та практичні поради для якісної підготовки до PTE», який був організований та проведений International Language Assessmen...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Секретні поради з підготовки студентів до отримання міжнародних мовних сертифікатів отримали викладачі кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації 23 вересня 2019

Стартує конкурс для молодих науковців, переможці якого отримають грант Президента України

Державний фонд фундаментальних досліджень (ДФФД) оголошує конкурс Ф84 для молодих вчених, переможці якого отримають гранти Президента України (150 тис. гривень) для здійснення наукових досліджень у 2019 році. До участі приймаються нові наукові проекти, а також ті, які є продовженням попередніх досліджень та вже отримували гранти. Термін прийому за...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Стартує конкурс для молодих науковців, переможці якого отримають грант Президента України 17 липня 2018

Науковці НУХТ виступають офіційними опонентами на захистах колег із інших вишів

15 грудня 2020 р. професорка кафедри мехатроніки та пакувальної техніки Людмила Кривопляс-Володіна виступила офіційним опонентом та взяла участь у роботі спеціалізованої вченої ради ДФ 26.002.009, утвореної відповідно до наказу МОН України у Національному технічному університеті України «Київський політехнічний інститут ім. Ігоря Сікорського» для з...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Науковці НУХТ виступають офіційними опонентами на захистах колег із інших вишів 16 грудня 2020

Вітаємо переможців!

В університеті визначили переможців І туру ХIV Міжнародного конкурсу учнівської та студентської молоді ім. Тараса Шевченка. Учасники гідно змагалися за перемогу. Переможцями стали: І місце – Вікторія Миколайчук (Навчально-науковий інститут харчових технологій). ІІ місце – Максим Кранін, Софія Гольдман, Софія Киричок (усі – Навчально-науковий ін...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вітаємо переможців! 25 грудня 2023