На кафедру експертизи харчових продуктів знову завітали гості. Цього разу професорка, академік УАН Оксана Шульга і доцентка Анастасія Чорна знайомили з нашим університетом учнів ліцею № 107 «Введенський» м. Києва. Не обійшлося і без профорієнтаційної родзинки кафедри – майстер-класу з визначення якості та можливої фальсифікації харчових продуктів і якості проведення технологічних процесів виготовлення карамелі.
На кафедру завітали 7 і 8 класи, вибір профілю діяльності для них – близьке майбутнє, адже десяті класи ліцею профілюються на вивченні історії України, біології та математики. Сподіваємося, що відвідування нашого університету та цікавий майстер-клас кафедри експертизи харчових продуктів допоможуть їм легше визначитися з профілем навчання та майбутньою професією.
7 клас ліцеїстів супроводжувала вчителька хімії Ірина Якименко, а 8 клас – вчителька біології Марія Сказатна.
Гості кафедри високо оцінили виготовлену у їх присутності льодяникову карамель і поставили оцінку «відмінно» її органолептичним показникам. Також вони дізналися, що таке патока та скуштували і її.
Цікавими для учнів стали виявлення фальсифікованих зразків борошна, дегустація батону і визначення його пористості, порівняння вигляду картопляного і кукурудзяного крохмалю під мікроскопом та визначення якості меду.
Ліцеїсти підтвердили, що лабораторні заняття в Навчально-науковому інституті харчових технологій дуже смачні, цікаві та пізнавальні.
Серед семикласників була проведена вікторина «Свідомий споживач», переможець якої отримав футболку з символікою університету.
Кафедра експертизи харчових продуктів очікує в гості й інші класи ліцею №107 «Введенський. Будемо раді бачити серед наших здобувачів освіти його випускників!
