Н У Х Т

Подвійний науковий івент на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

16 квітня 2021

Подвійний науковий івент на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів у онлайн-режимі відбулося засідання секції «Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». Засідання секції урочисто відкрив завідувач кафедри, професор Володимир Ковбаса.

Із дуже цікавою та змістовною доповіддю про сучасний стан хлібопекарської галузі виступив генеральний директор Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко. Доповідь викликала жваве обговорення, учасники мали змогу поставити запитання шановному гостю.

У межах засідання секції також були заслухані доповіді семи учасників ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за напрямом «Харчові технології», роботи яких були відібрані галузевою конкурсною комісією за результатами першого туру. Нагадаємо, що наш університет призначений базовим для проведення цього конкурсу.

Серед фіналістів – здобувачі освіти Одеської національної академії харчових технологій, Харківського державного університету харчових технологій, Київського торговельно-економічного університету та Дніпровського державного аграрно-економічного університету. Учасники Конкурсу на високому рівні представили свої наукові роботи, а комісія оцінила їх презентації, ґрунтовність відповідей учасників на запитання.

Приємно відзначити, що дві здобувачки нашого університету в Конкурсі вибороли призові місця: І місце – Анна Грицайова (група ТО-1-10М), яка представила роботу «Використання полідекстрози в технології помадних цукерок з метою зниження їх калорійності та глікемічності», та ІІ місце – Іванна Кухаренко (група ТХ-1-4М) з роботою «Використання закваски спонтанного бродіння з гречаного борошна в технології пшеничного хліба».

Також на конференції заслухали доповіді аспіранток кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Оксани Онофрійчук, Галини Андронович, Людмили Бурченко та Марії Гріцевич.

З 5 по 15 квітня на сайті та сторінці кафедри у соціальних мережах була представлена постерна сесія, учасниками якої стали здобувачі нашого університету та науковці з Румунії.

Колектив кафедри висловлює особливу вдячність Олександру Тараненку за участь у конференції, адже співпраця з представниками промисловості – це запорука пошуку актуальних тем для досліджень.

Також наші науковці вдячні колегам із провідних закладів вищої освіти, професоркам Ользі Самохваловій та Діні Федоровій, доценткам Ірині Солоницькій, Ользі Макаровій та Світлані Миколенко за участь у роботі підсумкової конференції Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за напрямом «Харчові технології».

Вітаємо всіх учасників конференції, учасників Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт, авторів постерів. Бажаємо успіхів у подальшій науковій діяльності!

Опублікований: 16-04-2021
Читайте також:
Мехатроніка майбутнього: коли знання керують машинами

У сучасних умовах стрімкого розвитку технологій робототехніка виступає не лише модним напрямом, а й ключовим чинником трансформації базових галузей економіки. Вона активно змінює харчову промисловість, пакувальну індустрію, логістику, медицину, а також побутові сфери життя, об’єднуючи у собі досягнення програмування, мехатроніки, автоматизації та ш...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мехатроніка майбутнього: коли знання керують машинами 19 травня 2025

Гостьова лекція від словацької експертки

29 жовтня 2024 р. відбулася гостьова онлайн-лекція «Benefits and risks of coffee consumption» викладачки кафедри технології та якості продукції рослинництва Словацького сільськогосподарського університету в м. Нітра, PhD Еви Іванісової, яка була організована кафедрою технології хлібопекарських і кондитерських виробів. Лекція була прочитана для здо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гостьова лекція від словацької експертки 31 жовтня 2024

Здобувачі освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» – активні слухачі професійно орієнтованих лекторіїв від профі індустрії гостинності

У травні і червні успішна вітчизняна мережа готелів Ribas Hotels за ініціативи засновника і генерального директора компанії Артура Лупашка стала організатором серії прямих ефірів від профі індустрії гостинності. Активно долучилися до професійно орієнтованих лекторіїв наші здобувачі освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» кафедри готел...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» – активні слухачі професійно орієнтованих лекторіїв від профі індустрії гостинності 30 червня 2022

90 років кафедрі мехатроніки та пакувальної техніки

Завершився 2022 рік. Важкий, непередбачуваний, але саме під тиском негараздів всі ми розуміли, що формуємо одну велику славну родину Національного університету харчових технологій. І колектив кафедри мехатроніки та пакувальної техніки вкотре довів своєю повсякденною працею, що є невід'ємною частиною наукової спільноти з багатим історичним минулим. ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

90 років кафедрі мехатроніки та пакувальної техніки 02 січня 2023