Н У Х Т

Вступ до харчових технологій на ПрАТ «Оболонь»

17 жовтня 2019

Вступ до харчових технологій на ПрАТ «Оболонь»

У рамках дисципліни «Вступ до харчових технологій» студенти групи ТІ-1-6 у супроводі доцента кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства Миколи Бондаря відвідали ПрАТ «Оболонь». Провідний фахівець з підготовки персоналу Альона Максян (студентка кафедри заочної форми навчання) та Микола Бондар докладно познайомили майбутніх фахівців із усіма стадіями виробництва напоїв.

Об'єднання «Оболонь» – перше акціонерне підприємство України, яке першим із пиво-безалкогольних заводів, ще в колишньому Радянському Союзі, розпочало експортувати свою продукцію в розвинуті країни. Спочатку це була Великобританія, потім США. Зараз продукцію експортують до держав трьох континентів – Європи, Азії, Америки.

Приріст виробництва став можливий завдяки випуску високоякісної конкурентноздатної продукції, що підтверджується присвоєними високими нагородами на міжнародних виставках і конкурсах.

Пивне виробництво заводу оснащене в основному чеським і німецьким комплектним обладнанням. Програму реконструкції і збільшення виробничих потужностей головного підприємства компанія активно здійснює вже декілька останніх років. Важливою віхою цієї програми стало будівництво і запуск нових варильних порядків виробництва німецької фірми «Zіеmanп». Одночасно були встановлені 62 нових ЦКТ (циліндрично-конічних танків) – апаратів, де відбуваються процеси бродіння пива. Нова варниця укомплектована трьома заторними чанами, сусловарним чаном, вірпулом і найбільшим в Україні чаном фільтрації, діаметр якого складає 11,5 метрів. Продуктивність нової варниці – 12 000 дал. пива за одне варіння. Всі технологічні процеси в новій варниці автоматизовані. Контроль процесів здійснюється завдяки новітнім комп'ютерним програмам, використання яких практично повністю виключає можливість помилок, так званий людський чинник. Автоматизована система управління гарантує максимальну і стабільну якість пива. Розлив пива в пляшки ведеться на восьми - лініях. Четверта лінія встановлена зовсім недавно, з дуже великою продуктивністю, яка становить 60 тис. пляшок за годину. До новинок сучасних технологій відноситься розлив пива в кеги. На час запуску це була єдина в Україні лінія розливу пива в кеги з таким високим рівнем.

Студенти детально ознайомилися з технологічними процесами виробництва пива, побачили спеціалізоване обладнання, а наприкінці отримали подарунки – безалкогольні напої власного виробництва.

Опублікований: 17-10-2019
Читайте також:
Смачно і науково відбулося лабораторне заняття на кафедрі технології зберігання і переробки зерна

На кафедрі технології зберігання і переробки зерна для студентів групи ТІ-2-5 була проведена цікава лабораторна робота з дисципліни «Технології зберігання і переробки зерна». Студенти отримали одразу три майстер-класи від старших викладачів Інни Ноздрюхіної та Тетяни Тракало, а також доцента Андрія Шарана. Перше практичне навчання стосувалося техн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Смачно і науково відбулося лабораторне заняття на кафедрі технології зберігання і переробки зерна 07 грудня 2018

Новорічний вертеп для колег і містян

13 січня напередодні свята Василя або Нового року за старим стилем студенти Смілянського коледжу харчових технологій нашого університету вирішили привітати колектив свого навчального закладу та рідне місто. Пройшовши коридорами навчального закладу, веселий гурт студентів заспівав відомі українські колядки та щедрівки: «Ой, радуйся, земле!», «Щедри...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Новорічний вертеп для колег і містян 16 січня 2017

На захист дисертаційної роботи виходить ще один аспірант кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

У рамках розширеного засідання кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся попередній захист аспіранткою Дарією Матяс дисертаційної роботи «Удосконалення технології мармеладу желейного з пониженим цукровмістом», виконаної під керівництвом доцента кафедри Юлії Камбулової. Головною ціллю представленої дисертаційної роботи є у...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На захист дисертаційної роботи виходить ще один аспірант кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 12 грудня 2018

Заняття з англійської мови для викладачів НУХТ продовжуються в онлайн-форматі

Карантин – вимушений захід із певними обмеженнями, але не для вивчення іноземної мови. Саме тому завідувачка кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації Галина Чередніченко та старші викладачки кафедри Олена Ковальова і Олена Варфоломєєва активно продовжують заняття з англійської мови для викладачів НУХТ в онлайн-форматі із використан...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Заняття з англійської мови для викладачів НУХТ продовжуються в онлайн-форматі 30 квітня 2020