Н У Х Т

Вступ до харчових технологій на ПрАТ «Оболонь»

17 жовтня 2019

Вступ до харчових технологій на ПрАТ «Оболонь»

У рамках дисципліни «Вступ до харчових технологій» студенти групи ТІ-1-6 у супроводі доцента кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства Миколи Бондаря відвідали ПрАТ «Оболонь». Провідний фахівець з підготовки персоналу Альона Максян (студентка кафедри заочної форми навчання) та Микола Бондар докладно познайомили майбутніх фахівців із усіма стадіями виробництва напоїв.

Об'єднання «Оболонь» – перше акціонерне підприємство України, яке першим із пиво-безалкогольних заводів, ще в колишньому Радянському Союзі, розпочало експортувати свою продукцію в розвинуті країни. Спочатку це була Великобританія, потім США. Зараз продукцію експортують до держав трьох континентів – Європи, Азії, Америки.

Приріст виробництва став можливий завдяки випуску високоякісної конкурентноздатної продукції, що підтверджується присвоєними високими нагородами на міжнародних виставках і конкурсах.

Пивне виробництво заводу оснащене в основному чеським і німецьким комплектним обладнанням. Програму реконструкції і збільшення виробничих потужностей головного підприємства компанія активно здійснює вже декілька останніх років. Важливою віхою цієї програми стало будівництво і запуск нових варильних порядків виробництва німецької фірми «Zіеmanп». Одночасно були встановлені 62 нових ЦКТ (циліндрично-конічних танків) – апаратів, де відбуваються процеси бродіння пива. Нова варниця укомплектована трьома заторними чанами, сусловарним чаном, вірпулом і найбільшим в Україні чаном фільтрації, діаметр якого складає 11,5 метрів. Продуктивність нової варниці – 12 000 дал. пива за одне варіння. Всі технологічні процеси в новій варниці автоматизовані. Контроль процесів здійснюється завдяки новітнім комп'ютерним програмам, використання яких практично повністю виключає можливість помилок, так званий людський чинник. Автоматизована система управління гарантує максимальну і стабільну якість пива. Розлив пива в пляшки ведеться на восьми - лініях. Четверта лінія встановлена зовсім недавно, з дуже великою продуктивністю, яка становить 60 тис. пляшок за годину. До новинок сучасних технологій відноситься розлив пива в кеги. На час запуску це була єдина в Україні лінія розливу пива в кеги з таким високим рівнем.

Студенти детально ознайомилися з технологічними процесами виробництва пива, побачили спеціалізоване обладнання, а наприкінці отримали подарунки – безалкогольні напої власного виробництва.

Опублікований: 17-10-2019
Читайте також:
Наші рекламісти й маркетологи – серед переможців VI Міжнародного конкурсу «Реклама-Фест»

Здобувачі освітніх програм «Реклама та зв’язки з громадськістю» і «Маркетинг» під керівництвом старшої викладачки кафедри маркетингу Ольги Лелеки взяли участь у VI Міжнародному конкурсі для студентів і школярів «Реклама-Фест», який проводився кафедрою маркетингу та міжнародної логістики Одеського національного економічного університету. Усі подані...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші рекламісти й маркетологи – серед переможців VI Міжнародного конкурсу «Реклама-Фест» 01 липня 2024

Чоловіча збірна університету з футзалу «НУХТ-2» розгромила команду НАВС у матчі Першої ліги

17 лютого у спортивному комплексі НПУ ім. Драгоманова в рамках перенесеного першого туру Першої ліги з футзалу між київськими ВНЗ, зіграли наша збірна команда «НУХТ-2» і команда НАВС. Загалом вся гра пройшла під диктовку нашої команди, яка продемонструвала дуже впевнену та цікаву гру. Вперше наші збірники засмутили голкіпера суперника на 8-й хвили...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Чоловіча збірна університету з футзалу «НУХТ-2» розгромила команду НАВС у матчі Першої ліги 20 лютого 2017

У глобальних трендах технологій виробництва продуктів для краси та персонального догляду розібрались магістранти

Про штучний інтелект у інноваційних технологіях виробництва продуктів для краси та персонального догляду і не тільки дізналися магістранти освітніх програм «Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів» і «Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів» кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та кос...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У глобальних трендах технологій виробництва продуктів для краси та персонального догляду розібрались магістранти 25 жовтня 2024

Випускникам кафедри технології молока і молочних продуктів присвоєний освітній ступінь «Бакалавр»

На кафедрі технології молока і молочних продуктів відбулися захисти дипломних проектів випускників за напрямом підготовки «Харчові технології та інженерія». У своїх доповідях студенти денної форми навчання освітнього ступеня «Бакалавр» довели актуальність і практичну значимість проектів та розкрили суть запропонованих технічних рішень. Після надан...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Випускникам кафедри технології молока і молочних продуктів присвоєний освітній ступінь «Бакалавр» 20 червня 2018