На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів під патронатом представників мережі супермаркетів «Сільпо» відбулася гостьова лекція на тему «Система управління якості. Міжнародні стандарти» від керівниці відділу контролю якості виробництва FOZZY Group Ольги Мручковської.
Питання, що були висвітлені на лекції, зацікавили здобувачів і викладачів багатьох освітньо-професійних програм. На лекції були присутні здобувачі освітнього ступеня «Магістр», які навчаються за освітньо-професійними програмами «Технології органічних харчових продуктів», «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів», «Технології зберігання, консервування та переробки молока» і «Технології зберігання і переробки зерна».
Спікерка приділила увагу темі сучасних вимог до якості і безпечності харчових продуктів, законодавчих вимог до впровадження систем менеджменту на підприємствах харчового ланцюга, міжнародних стандартів безпечності, визнаних найкращими практиками, наводила приклади застосування новітніх виробничих практик у мережі «Сільпо».
Висловлюємо щиру вдячність Ользі Мручковській за представлений сучасний і змістовний матеріал лекції та всім організаторам заходу й сподіваємося на наступні, не менш цікаві та необхідні зустрічі і подальше співробітництво.
