Н У Х Т

Cтуденти-бакалаври кафедри технології молока і молочних продуктів відкривають для себе палітру харчових виробництв

30 березня 2019

Cтуденти-бакалаври кафедри технології молока і молочних продуктів відкривають для себе палітру харчових виробництв

Цього разу група МО-4-2 відвідала пивоварний завод компанії Carlsberg Ukraine. Студенти були ознайомлені з його історією, структурними підрозділами та основними цехами виробництва.

Неймовірні враження на бакалаврів справили передові світові інновації, як у технологічних аспектах, так і у оснащенні заводу – новітнє обладнання виробництва Бельгії, Німеччини та Швейцарії; технологічний процес, побудований із урахуванням останніх технологій енергозбереження, охорони здоров'я та навколишнього середовища.

Також, майбутні технологи харчових виробництв дізналися більше про системи якості та безпечності, які функціонують на підприємствах харчової промисловості: систему менеджменту якості ISO 9001:2008, систему менеджменту навколишнього середовища ISO 14001:2004, системи менеджменту безпеки харчових продуктів ISO 22000:2005 (включаючи систему НАССР).

Особливо вражаючим фактом для студентів було те, що пліч-о-пліч із самою пивоварною компанією процвітають ініціативи з підтримки престижних наукових відкриттів, творів мистецтва і культури.

Так, у 1883 році вперше в історії пивоваріння професор Еміль Крістіан Хансен вивів чисту культуру пивоварних дріжджів Saccharomyces Carlsbergensis, а 1909-го року професор Серен Педер Лауріц Серенсен розробив шкалу pH.

Завершальною нотою стала дегустація асортиментного ряду продукції компанії.

Відвідування студентами кафедри технології молока і молочних продуктів найсучасніших підприємств харчової промисловості сприяє практичному опануванню отриманих теоретичних знань за період навчання в університеті та в подальшому сформує їх як висококваліфікованих фахівців харчової промисловості України. 

Опублікований: 30-03-2019
Читайте також:
Автономні AI-Агенти: від теорії до революції в бізнесі, науці та освіті: інформальна освіта в дії

Бакалаври-біотехнологи разом із викладачами кафедри біотехнології і мікробіології в рамках інформальної освіти долучилися до онлайн-семінару від міжнародної освітньої ініціативи Ukrainian Global Faculty. Спікером заходу виступив засновник і CEO інноваційних компаній Learn To Earn Global та AI Sync Global, визнаний експерт у сфері штучного інтелект...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Автономні AI-Агенти: від теорії до революції в бізнесі, науці та освіті: інформальна освіта в дії 21 травня 2025

Віртуальна мандрівка Україною у День вишиванки на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Щороку в Україні в третій четвер травня святкується День вишиванки. Цей день присвячується родині та родоводу. Зазвичай у цей день люди одягають вишиванки, йдуть у них на навчання, роботу, влаштовують тематичні заходи. У Навчально-науковому інституті харчових технологій НУХТ традиційно в цей день проводять танцювальний флешмоб і тематичні фотосесі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Віртуальна мандрівка Україною у День вишиванки на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів 22 травня 2020

Ще один молодий науковець кафедри готельно-ресторанної справи готується до захисту дисертаційної роботи

На кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся розширений науковий семінар «Удосконалення технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення» аспіранта Олега Бортічука. Науковий керівник – д.т.н., професор Віктор Доценко. У доповіді були розкриті основні положення наукової роботи – удосконалення технології хлібобулочних виробів шляхом зб...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ще один молодий науковець кафедри готельно-ресторанної справи готується до захисту дисертаційної роботи 26 червня 2018

Кафедра ділової іноземної мови та міжнародної комунікації розпочала серію практичних занять для студентів із фахівцем зі США

Запрошення волонтерів-носіїв мови із-за кордону – важливий момент реформування системи вивчення іноземної мови у виші. Тож кафедра ділової іноземної мови та міжнародної комунікації розпочинає серію практичних занять для студентів Навчально-наукового інституту економіки і управління НУХТ із запрошеним гостем, носієм  мови зі штату Флорида (США) Тома...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кафедра ділової іноземної мови та міжнародної комунікації розпочала серію практичних занять для студентів із фахівцем зі США 16 березня 2018