Н У Х Т

Вітаємо переможців І туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за напрямом «Харчові технології»!

01 червня 2022

Вітаємо переможців І туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за напрямом «Харчові технології»!

Відповідно до наказу ректора №190 від 14 грудня 2021 р. в університеті відбувся I тур Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за напрямом «Харчові технології».

До складу конкурсної комісії увійшли: завідувач кафедри технології хлібопекарських i кондитерських виробів Володимир Ковбаса (голова комісії), в.о. завідувача кафедри технології цукру i підготовки води Наталія Гусятинська, завідувач кафедри технології консервування Олександр Бессараб, завідувачка кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Тамара Носенко, завідувачка кафедри технології молока i молочних продуктів Галина Полiщук, доцентка кафедри технології молока i молочних продуктів Тетяна Осьмак, завідувач кафедри технології м'яса i м'ясних продуктів Василь Пасічний, завідувач кафедри біотехнології продуктів бродіння i виноробства Анатолій Куц, доцентка кафедри експертизи харчових продуктів Світлана Усатюк, завідувачка кафедри технології оздоровчих продуктів Галина Сiмахiна, доцентка кафедри технології зберігання i переробки зерна Тамара Корж, доцентка кафедри технології хлібопекарських i кондитерських виробів Олена Кохан, завідувачка кафедри технології ресторанної i аюрведичної продукції Олександра Нємiрiч.

На основі отриманих рецензій провідних учених НУХТ, а також, враховуючи наявність наукових публікацій і практичну направленість наукових результатів, галузева конкурсна комісія визначила переможців I туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за напрямом «Харчові технології»:

І місце вибороли здобувачі освіти четвертого курсу бакалаврату Навчально-наукового інституту харчових технологій Артур Махмудов з роботою «Milkdessert» (Наукове обґрунтування способу виробництва кисломолочного десерту з рослинними наповнювачами, керівниця – доцентка кафедри технології молока і молочних продуктів Ульяна Кузьмик) і Юлія Бірюк з роботою «М’ясні напівфабрикати» (Технологія фортифікованих посічених напівфабрикатів із використанням вівсяного борошна та сухої демінералізованої молочної сироватки, керівниця – доцентка кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Ольга Чернюшок).

ІІ місце розділили здобувач освіти бакалаврського рівня Навчально-наукового інституту харчових технологій Роман Махинько з роботою «Лабораторія тіста» (Удосконалення лабораторних методик хлібопекарського виробництва, керівник – професор кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів Валерій Махинько) та здобувачі освіти магістерського рівня Навчально-наукового інституту харчових технологій Олександр Межубовський з роботою «Радіопротектори» (Обґрунтування складу та отримання дієтичної добавки з радіозахисними властивостями на основі рослинної сировини, керівниця – завідувачка кафедри технології оздоровчих продуктів Галина Сімахіна) і Ліліана Михальська з роботою «Печиво з чіа» (Застосування насіння чіа для покращення нутрієнтного складу здобного печива, керівниця – професорка кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів Вікторія Дорохович).         

ІІІ місце – здобувачка освіти магістерського рівня факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Тетяна Губар з роботою «Злакова композиція» (Дослідження технологічних процесів виробництва безглютенових хлібців на основі композиції нетрадиційних злаків, керівниця – професорка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Наталія Фролова).

Вітаємо переможців! Бажаємо всім учасникам конкурсу подальших успіхів і перемог! Сподіваємося, що наші талановиті молоді науковці будуть мати змогу підтвердити свій високий науковий рівень у ІІ турі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт. 

Опублікований: 01-06-2022
Читайте також:
Погляд у майбутнє

У спеціалізованій  школі № 307 з поглибленим вивченням природничих наук Деснянського району м. Києва  відбувся Ярмарок професій, в якому взяли участь заклади вищої освіти міста. Наш університет представили завідувач Підготовчого відділення Центру моніторингу якості та координації освітньої діяльності університету Валентина Кудіна та доцент кафедри ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Погляд у майбутнє 29 лютого 2020

Завершальне у цьому семестрі засідання Еnglish speaking club відбулося традиційно за участю гостя зі США

Кафедра ділової іноземної мови та міжнародної  комунікації провела завершальне у цьому семестрі засідання Еnglish speaking club традиційно за участю спеціального гостя із Сполучених Штатів Stuart Snuggs і викладача Наталії Божок. Засідання було присвячене цікавій темі – «Millionaires». Розпочалося все з презентації, представленої студентом Навчаль...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Завершальне у цьому семестрі засідання Еnglish speaking club відбулося традиційно за участю гостя зі США 06 грудня 2019

Святковий профорієнтаційний майстер-клас для київських школярів від кафедри готельно-ресторанної справи

Напередодні травневих свят кафедра готельно-ресторанної справи активно проводить профорієнтаційні заходи. Доцент кафедри Тетяна Сильчук зі студентами-першокурсниками спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Ольгою Петровською, Анастасією Денисенко, Давидом Асатряном і Артемом Вельховецьким відвідали гімназію №59 імені Бойченка міста Києва. Д...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Святковий профорієнтаційний майстер-клас для київських школярів від кафедри готельно-ресторанної справи 26 квітня 2019

Вентиляція приміщень в «епоху» коронавірусу – експертом для аудиторії доктора Комаровського виступив доцент НУХТ

Викладачі університету продовжують надавати роз'яснення глядачам популярних телевізійних і Інтернет-проєктів. Доцент кафедри теплоенергетики та холодильної техніки, к.т.н. Олексій Пилипенко взяв участь у програмі доктора Комаровського «Вентиляція приміщень в «епоху» коронавірусу. Розбираємося разом із експертом». Говорили про норми температури та ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вентиляція приміщень в «епоху» коронавірусу – експертом для аудиторії доктора Комаровського виступив доцент НУХТ 18 грудня 2020