
Вийшла друком колективна монографія «Мікробіологічні та фізико-хімічні основи виробництва твердих сирів» авторства науковців-викладачів Інституту післядипломної освіти НУХТ – кандидатки технічних наук Алли Бовкун, кандидатки технічних наук Наталії Шульги та докторки технічних наук Оксани Науменко. У монографії наведена характеристика харчової та б...
ЧИТАТИ ДАЛІАктуальне поповнення книжкової полички 15 січня 2024