У рамках Дня відкритих дверей «SPRING OPEN DAY NUFT» факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка організував майстер-клас з нагоди Масниці для гостей профорієнтаційного івенту.
Масниця – веселе та радісне свято, а вітати гостей – одна з його традицій. Розпочався Масний тиждень 11 березня, а завершити його колектив факультету гостинно запросив майбутніх вступників.
Цього дня у гостях факультету були школярі та здобувачів освіти відокремлених структурних підрозділів НУХТ – Івано-Франківського фахового коледжу ресторанного сервісу і туризму та Київського фахового коледжу ресторанного господарства.
У програмі заходу їх очікував туристичний квіз із врученням подарунків переможцям, кулінарні експерименти, споживання смаколиків із горнятком зігріваючого напою у затишній атмосфері, нетворкінг із викладачами та студентами.
Розпочалися масничні частування у кулінарній студії кафедри готельно-ресторанної справи. Другокурсники спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» познайомили гостей із особливостями технології панкейків та їхнього декорування. Студенти приготували для дегустації три види панкейків – традиційні, з бананом і шоколадні, декоровані чорним і білим шоколадом. Поділилися з гостями не тільки смачними рецептурами, відпрацьованими під час лабораторних занять з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства», а й враженням від навчання і студентського дозвілля, проходження практики у кращих готельних підприємствах і стажування у Radisson Blu Resort (Буковель), з якого нещодавно повернулись.
Профорієнтаційна команда факультету хотіла презентувати гостям не тільки традиційні масничні смаколики, а й здивувати кулінарними гастроекспериментами. Тож у кулінарній студії кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції на них чекав авторський майстер-клас від успішного випускника факультету.
Запрошена кулінарна зірка – Дмитро Сапронов, шеф-кухар ресторану сучасної української та авторської кухні «Gastro Укриття», який працював шефом у ресторані Flagman і має досвід роботи у Франції в закладах із зіркою Michelin. Асистували шефові студенти третього курсу освітньої програми «Технології харчування», і разом вони познайомили учасників майстер-класу з технологією авторського морозива з нетрадиційними інгредієнтами, які дивували дегустаторів смако-ароматичними поєднаннями. Під час приготування Дмитро Сапронов ділився своїм досвідом навчання і роботи за фахом у Франції, теплими спогадами про роки студентського життя і кулінарні перемоги на конкурсах професійної майстерності факультету.
Від кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції старша викладачка Раїса Матюшенко щиро подякувала Дмитру за майстер-клас, презентувала пам’ятний подарунок і запросила на нові воркшопи.
Гості профорієнтаційного івенту вивчали багату смаками та ароматами гастрономічну культуру нашої країни та світу, спостерігали за кулінарними експериментами, отримали нові естетичні та гастрономічні враження. Задавали запитання щодо особливостей освітніх програм факультету, отримали вичерпні відповіді на хвилюючі питання, понетворкали зі студентами, а головне – відчули теплу сімейну атмосферу факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка, яка сприяє навчанню, реалізації творчих задумів, надихає та мотивує професійно та особистісно самоактуалізуватися.
Сподіваємося, майбутні вступники визначилися з університетом та освітніми програмами – і ми чекаємо на них на нових профорієнтаційних івентах в онлайні та офлайні.
