Н У Х Т

Викладачі кафедри готельно-ресторанної справи – на масштабній гастрономічній події PRO TISTO FORUM 2025

23 вересня 2025

Викладачі кафедри готельно-ресторанної справи – на масштабній гастрономічній події PRO TISTO FORUM 2025

Викладачі кафедри готельно-ресторанної справи стали учасниками масштабної гастрономічний події в Україні для всіх, хто працює з тістом – PRO TISTO FORUM 2025, яка відбулася у КВЦ «Парковий».

Колектив кафедри завітав на PRO TISTO 2025 на запрошення ідеолога проєкту – шеф-кухаря та піцайоло з 18-річним досвідом Віталія Колошиця.

Серед спікерів – підприємниця, співвласниця та керуюча партнерка «Leilia bakery», кафе «Марія», івент-менеджерка Paska Club, Культ Крім, Київ Велике село, подкастерка (ведуча подкасту «Реве та стогне ресторатор») Лейла Туваклієва; хлібний сомельє, пекар-ремісник, готельєр, ресторатор із 25-річним досвідом у гастрономічній індустрії Ігор Лаврешин; СЕО, шеф-кухар, креативний підприємець, громадський активіст Євген Клопотенко; засновник, співвласник «Lviv Croissants» Андрій Галицький; шеф-кухар і співвласник кількох знакових гастропроєктів: фудмаркету нового формату «Food Spot», піцерії «Pie Spot», такерії «Chica Poblana», «Thai Spot», пекарні «СПЕЛЬТА» та виробництва «Kyivkraut» Ілля Сьомін; власники пекарні «Витач», засновники ремісничого простору з фокусом на традиційний український хліб і підтримку військових Олександр та Ірина Собко; CEO інклюзивної платформи «Good Bread From Good People», соціальної пекарні Наталія Шадріна.

Професорсько-викладацький колектив кафедри зустрів тут багатьох стейкхолдерів освітніх програм бакалаврського та магістерського рівнів вищої освіти «Готельно-ресторанна справа», «Готельна і ресторанна справа», «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг», які й цього разу надали гарні відгуки та слушні рекомендації для забезпечення їхньої інноваційності відповідно до потреб ринку праці.

Як завжди, плідною була зустріч з ресторатором, підприємцем, шеф-кухарем із понад 20-річним досвідом у ресторанній індустрії Андрієм Магалецьким і технологинею світового лідера у галузі виробництва iнгредiєнтiв для хлібопечення ТОВ «Лесаффр Україна» Тетяною Голіковою.

Теплі зустрічі викладачів кафедри з успішними випускниками під час таких професійних заходів засвідчують їхню конкурентоспроможність на сучасному ринку праці, підтверджують широкі можливості для професійного та кар’єрного зростання, а також сприяють збереженню й примноженню спільних традицій великої родини НУХТ.

Завідувачка кафедри Лариса Шаран, професорка Тетяна Сильчук, доцентки Наталія Бондар, Ольга Пушка, доцент Вячеслав Губеня та старша викладачка кафедри Олена Тищенко вивчили сучасні галузеві тенденції та обговорили їх із профільними представниками. Набутий досвід буде використано викладачами для оновлення змісту навчальних дисциплін і посилення їхньої практичної спрямованості завдяки інтеграції практичних кейсів.

Професорка Тетяна Сильчук спільно зі своїми аспірантами, здобувачем ступеня доктора філософії кафедри готельно-ресторанної справи Євгенієм Лазоренком і доценткою кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Вірою Зуйко представила наукові напрацювання у сфері хлібопечення для ресторанного бізнесу та поділилася інноваційними ідеями з провідними експертами галузі.

Участь у таких професійних заходах, як PRO TISTO FORUM 2025, для наших науково-педагогічних працівників – це налагодження тісної співпраці з роботодавцями, експертами галузі, фахівцями практиками для залучення до удосконалення освітніх програм, обміну досвідом, пошуку ефективних стратегій подолання викликів індустрії й прогнозування трендів, організації гостьових лекцій, майстер-класів, практикумів для здобувачів освіти з нетворкінгом.

Викладачі кафедри готельно-ресторанної справи формують інноваційну компетентність завдяки безперервному навчанню і оновленню навичок.

Опублікований: 23-09-2025
Читайте також:
Готується до захисту дисертаційного дослідження ще один аспірант кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства

На кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства відбувся семінар «Удосконалення технології столового вина» за темою дисертаційної роботи «Удосконалення технології столових вин підвищеної біологічної цінності» аспіранта кафедри Олени Циганкової (науковий керівник – доцент Марина Білько). На семінарі були присутні викладачі кафедри разом із...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Готується до захисту дисертаційного дослідження ще один аспірант кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства 13 вересня 2019

Пізнавальний захід для першокурсників Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С.Гулого

Викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування Катерина Чала, Людмила Власенко і Богдана Кукса провели пізнавальний захід з нагоди святкування Великодня для студентів перших курсів Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С.Гулого. Свято Великодня в різних країнах об'єднує загальна любов і радість. Кожна країна має ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Пізнавальний захід для першокурсників Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С.Гулого 13 квітня 2018

Підведені підсумки винахідницької діяльності НУХТ за 2017 рік

В університеті приділяється велика увага розвитку винахідницької діяльності, залученню до науково-технічної творчості аспірантів і студентської молоді шляхом їх участі у виконанні науково-дослідних робіт. Об’єкти  інтелектуальної власності є творчим надбанням університету, які створені внаслідок наукових досліджень, роботи над докторськими, кандид...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підведені підсумки винахідницької діяльності НУХТ за 2017 рік 20 січня 2018

Освоєння нюансів фаху у фармацевтичній компанії «Дарниця»

Карантин зупинив багато сфер людської діяльності, але не фармацевтичні виробництва та студентів-магістрантів 2-го року навчання кафедри біотехнології і мікробіології, які весь період літніх канікул чекали початку їхньої переддипломної практики на них. Тож уже 1 вересня магістранти Сергій Вискірко, Микита Іванов та Віталій Гриненко вирушили на очіку...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Освоєння нюансів фаху у фармацевтичній компанії «Дарниця» 12 жовтня 2020