Н У Х Т

Відкрита лекція для магістрантів освітньо-наукової програми «Промислові та крафтові технології для HoReCaв туризмі»

23 жовтня 2024

Відкрита лекція  для магістрантів освітньо-наукової програми «Промислові та крафтові технології для HoReCaв туризмі»

22 жовтня 2024 року к.т.н., доцентка кафедти технології м’яса і м’ясних продуктів Ольга Чернюшок прочитала відкриту лекцію на тему «Сучасний стан молокопереробної галузі України. Промислова та крафтова сировина молочної галузі для HoReCa. Характеристика традиційної та нетрадиційної молочної сировини» з дисципліни «Інноваційні промислові та крафтові технології для HoReCa» для магістрантів першого курсу міждисциплінарної освітньо-наукової програми «Промислові та крафтові технології для HoReCaв туризмі».

Метою лекції було ознайомлення здобувачів із молочною галуззю України, класифікацією підприємств і характеристикою крафтових виробників молочної промисловості.

Лекторка звернула особливу увагу на державні стандарти щодо вимог до молочної сировини, а також на особливості хімічного складу різних видів нетрадиційної (крафтової) сировини.

Здобувачі освіти активно долучилися до обговорення особливостей отримання сировинних ресурсів і способів виявлення фальсифікації молочної сировини, оскільки мають виробничий досвід і займаються переробленням коров’ячого та козиного молока.

Лекція супроводжувалася мультимедійною презентацією, що містила наочний матеріал, який допоміг магістрантам отримати візуалізацію молочного виробництва в цілому та уявлення про принцип дії особливого обладнання, що використовується в молочній галузі для організації виробництва.

Заняття відбулося в режимі конференції ZOOM, до якої приєдналися завідувач кафедри Василь Пасічний, гарантка освітньо-наукової програми Оксана Топчій і всі викладачі кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів.

Опублікований: 23-10-2024
Читайте також:
Успішно фінішували захисти кваліфікаційних робіт бакалаврів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів завершилися  захисти кваліфікаційних робіт здобувачів денної форми навчання освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія». Екзаменаційні комісії очолював завідувач кафедри, професор Володимир Ковбаса...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Успішно фінішували захисти кваліфікаційних робіт бакалаврів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 18 червня 2021

Нові горизонти академічної мобільності відкрили для себе студенти Навчально-наукового інституту економіки і  управління

28 лютого до університету завітали координатор Campus France Ukraine (Національна агенція зі студентської мобільності) Ольга Хворостянко і фахівець міжнародного відділу EDHEC BUSINESS SCHOOL Дарія Лещенко. За сприяння відділу працевлаштування випускників НУХТ вони зустрілися зі студентами та викладачами Навчально-наукового інституту економіки і  уп...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові горизонти академічної мобільності відкрили для себе студенти Навчально-наукового інституту економіки і управління 28 лютого 2018

Викладачі НУХТ на бізнес-фестивалі «Мрії Нотеляра»

13-14 жовтня 2023 р. у Києві на локації «Mercure Congress Centre» за організації «VanGroupworkshop» під гаслом «Багата родина — багата Україна!» відбувся бізнес-фестиваль «Мрії Нотеляра». Учасниками заходу були засновники та керівники готелів і ресторанів, туристичних агенцій, інвестори, бізнес-тренери, експерти з сервісу, дизайну, кадрові експерти...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі НУХТ на бізнес-фестивалі «Мрії Нотеляра» 16 жовтня 2023

Студент – здобувач якісної освіти

Нещодавно кафедра міжнародної економіки вперше провела міждисциплінарний семінар на тему «Міжнародна економіка в доповідях студентів-міжнародників», що мав на меті визначити основні напрямки, які вивчають здобувачі освіти в рамках дисциплін навчального плану. Тому участь взяли усі викладачі кафедри та здобувачі освітньої програми «Міжнародна економ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студент – здобувач якісної освіти 11 липня 2025