Н У Х Т

Успішно продовжують здобувати фахові компетентності магістри кафедри технології молока і молочних продуктів

05 травня 2020

Успішно продовжують здобувати фахові компетентності магістри кафедри технології молока і молочних продуктів

Карантин не стає на заваді здобувачам освітнього ступеню «Магістр» кафедри технології молока і молочних продуктів успішно здобувати фахові компетентності.

Згідно із завданням лабораторної роботи з навчальної дисципліни «Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях молочних та молоковмісних продуктів» (викладачі – доценти Оксана Кочубей-Литвиненко та Уляна Кузьмик) здобувачі освітньої програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» самостійно розробляли рецептури нових молочних напоїв із натуральними функціонально-технологічними інгредієнтами та відпрацьовували запропоновані технологічні рішення в домашніх умовах.

Студенти проявили творчий підхід і довели здатність до самостійної роботи, вміння проводити пошукові та дослідні роботи навіть на власній кухні. Креатив здобувачів «зашкалював». Викладачі були приємно вражені польотом їхньої фантазії у виборі спецій і прянощів для напоїв. Серед розробок – молочні напої із корицею та куркумою; з подрібненими в порошок сушеними яблуками, корицею, бутоном гвоздики та ваніліном; функціональні напої із екстрактом листя суниці, м’яти та стевії; актуальні в умовах карантину лікувально-профілактичні напої на основі нормалізованого молока з меленим імбиром, мускатним горіхом, цедрою лимону, кардамоном, корицею та куркумою; оригінальні – з лавандою, бад’яном, корицею, бутонами гвоздики та куркумою; ексклюзивні – із шафраном, корицею та гвоздикою та багато інших.

Більшість ідей вже готові до патентування. І хто знає, можливо, дуже скоро ми побачимо їх на поличках супермаркетів.

Викладачі сподіваються, що самі студенти отримали позитивні емоції від творчого завдання, та ще й посмакували. Вони вдячні своїм вихованцям за відповідальне ставлення до навчання за будь-яких умов. І впевнені, що майбутнє молочної промисловості в надійних руках!

Опублікований: 05-05-2020
Читайте також:
Технології Інтернету речей в автоматизації та робототехніці

7 березня 2025 року доцентка кафедри автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління ім. проф. А.П. Ладанюка Юлія Самойленко прочитала дві гостьові лекції на тему «Технології Інтернету речей в автоматизації та робототехніці» для здобувачів Смілянського технологічного фахового коледжу і Львівського фахового коледжу харчових технологій та ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Технології Інтернету речей в автоматизації та робототехніці 10 березня 2025

Відкритий турнір кафедри економічної теорії «Political Economy-2019»

У черговий раз кафедра економічної теорії провела відкритий турнір для студентів першого курсу англомовного проекту з дисципліни «Political Economy».  Завдання складалося із теоретичних питань, творчих завдань та тестів англійською мовою. У запеклій боротьбі студенти 1 курсу Навчально-наукового інституту економіки і управління групи ЕП 1-2а здобу...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відкритий турнір кафедри економічної теорії «Political Economy-2019» 10 грудня 2019

Секрети успішного складання ЗНО з англійської мови дізнавалася завідувач кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації

9 грудня  2018 року завідувач кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації Галина Чередніченко взяла участь в освітньому форумі «Як скласти ЗНО? Секрети успішного ЗНО з англійської мови», проведеному навчальним центром «ЯвКурсі». Семінар був дуже змістовним і корисним, розглядалися структура, час виконання тестів із англійської мови, ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Секрети успішного складання ЗНО з англійської мови дізнавалася завідувач кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації 11 грудня 2018

Першокурсники-менеджери удосконалюють фінансову грамотність

Здобувачі кафедри економіки праці та менеджменту розпочали 2024 рік із удосконалення своєї валютно-фінансової грамотності. Першокурсники освітньої програми «Менеджмент» разом із доценткою кафедри Іриною Тюхою та старшою викладачкою Оленою Кутас відвідали Музей грошей Національного банку України. Екскурсія виявилася надзвичайно нестандартною, захо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Першокурсники-менеджери удосконалюють фінансову грамотність 08 січня 2024