Н У Х Т

Успішно продовжують здобувати фахові компетентності магістри кафедри технології молока і молочних продуктів

05 may 2020

Успішно продовжують здобувати фахові компетентності магістри кафедри технології молока і молочних продуктів

Карантин не стає на заваді здобувачам освітнього ступеню «Магістр» кафедри технології молока і молочних продуктів успішно здобувати фахові компетентності.

Згідно із завданням лабораторної роботи з навчальної дисципліни «Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях молочних та молоковмісних продуктів» (викладачі – доценти Оксана Кочубей-Литвиненко та Уляна Кузьмик) здобувачі освітньої програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» самостійно розробляли рецептури нових молочних напоїв із натуральними функціонально-технологічними інгредієнтами та відпрацьовували запропоновані технологічні рішення в домашніх умовах.

Студенти проявили творчий підхід і довели здатність до самостійної роботи, вміння проводити пошукові та дослідні роботи навіть на власній кухні. Креатив здобувачів «зашкалював». Викладачі були приємно вражені польотом їхньої фантазії у виборі спецій і прянощів для напоїв. Серед розробок – молочні напої із корицею та куркумою; з подрібненими в порошок сушеними яблуками, корицею, бутоном гвоздики та ваніліном; функціональні напої із екстрактом листя суниці, м’яти та стевії; актуальні в умовах карантину лікувально-профілактичні напої на основі нормалізованого молока з меленим імбиром, мускатним горіхом, цедрою лимону, кардамоном, корицею та куркумою; оригінальні – з лавандою, бад’яном, корицею, бутонами гвоздики та куркумою; ексклюзивні – із шафраном, корицею та гвоздикою та багато інших.

Більшість ідей вже готові до патентування. І хто знає, можливо, дуже скоро ми побачимо їх на поличках супермаркетів.

Викладачі сподіваються, що самі студенти отримали позитивні емоції від творчого завдання, та ще й посмакували. Вони вдячні своїм вихованцям за відповідальне ставлення до навчання за будь-яких умов. І впевнені, що майбутнє молочної промисловості в надійних руках!

Published on: 05-05-2020
Read also:
Перший акорд навчального року: урочиста посвята першокурсників у студенти НУХТ

31 серпня у актовій залі університету відбулося урочисте дійство – посвята цьогорічних першокурсників у студенти університету. Цього дня на адресу нового поповнення університетської сім’ї пролунало багато щирих вітальних слів і теплих настанов. У лавах студентів університету першокурсників привітали ректор Олександр Шевченко, випускниця університе...

READ YOURSELF

Перший акорд навчального року: урочиста посвята першокурсників у студенти НУХТ 31 august 2021

Магістрант-біотехнолог представила НУХТ у ІІ турі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за спеціальністю «Екологія»

19-22 березня 2019 року у Полтавському національному технічному університеті імені Юрія Кондратюка відбувся ІІ тур Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з природничих, технічних і гуманітарних наук за спеціальністю «Екологія» 2018/2019 навчального року. Для участі в ньому надійшли 115 робіт, із яких для участі у ІІ турі були відібран...

READ YOURSELF

Магістрант-біотехнолог представила НУХТ у ІІ турі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за спеціальністю «Екологія» 27 march 2019

Фінішували захисти кваліфікаційних магістерських робіт на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства

На кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства завершилися захисти кваліфікаційних робіт магістрів денної та заочної форм навчання. Представлені для публічного захисту магістерські роботи були не тільки цікавими по змісту, а також і у практичному сенсі. Кожна з них обов’язково містила сукупність актуальних результатів і нових наукових п...

READ YOURSELF

Фінішували захисти кваліфікаційних магістерських робіт на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства 22 february 2019

Інтелектуальна битва в День маркетолога

Одним із атрибутів корпоративної культури кафедри маркетингу є святкування Дня маркетолога. Цього року в студентському клубі НУХТ відбувся брейн-ринг, який об’єднав команди маркетологів, підприємців і рекламістів, що створили справжню спеку своєю активністю, позитивом і винахідливістю. Організаторами свята виступили викладачі кафедри та студенти, я...

READ YOURSELF

Інтелектуальна битва в День маркетолога 28 october 2019