У Одеському інституті післядипломної освіти НУХТ на курсах підвищення кваліфікації тривалістю 88 навчальних годин навчалися хіміки консервних підприємств.
На заняттях розглянули основні положення нормативно-правової бази функціонування харчових підприємств і, у т.ч., виробничих випробувальних лабораторій. Зокрема, обговорювали поточний стан нормативних документів на методи контролю фізико-хімічних показників продукції, порядок введення у чинність міжнародних і регіональних стандартів на заміну відмінених ГОСТів СРСР, передбачений новим Законом про стандартизацію.
Розглянули основні положення Закону про метрологію та метрологічну діяльність, включаючи вимоги до повірки та калібрування ТЗВ, застосування одиниць вимірювання, оцінювання достовірності результатів досліджень тощо.
Слухачам курсів читали лекції про теоретичні основи традиційних та інноваційних методів дослідження фізико-хімічних показників, порядок валідації та верифікації методик, забезпечення метрологічної простежуваності результатів.
Зокрема, були детально розглянуті вимоги нового міжнародного стандарту ISO/IEC 17025:2017, які введені у чинність в Україні розпорядженням НААУ, до випробувальних лабораторій, у т. ч. до розроблення та впровадження документованих процедур з менеджменту якості виконання досліджень і управління невідповідностями. Оскільки Законом про метрологію та стандартом ISO/IEC 17025:2017 передбачена необхідність оцінювання невизначеності результатів вимірювань, були проведені теоретичні заняття для розуміння сутності цього поняття та практичні роботи із засвоєння навичок розрахунку невизначеності при різних методах досліджень.
На лабораторних заняттях слухачі засвоювали методики визначення показників, необхідних у їх повсякденній практиці, викладачі пояснювали, на що звертати увагу для забезпечення достовірності результатів досліджень.
На заняттях також розглядали питання доцільності акредитації лабораторій за ISO/IEC 17025:2017 чи оцінювання технічної компетентності за ДСТУ ISO 10012:2005.
За результатами складеного іспиту усі слухачі отримали свідоцтва державного зразка про підвищення кваліфікації за спеціальністю «Хіміко-технічний контроль консервного виробництва».
