Н У Х Т

Актуальну інформацію про стан і тенденції розвитку галузі отримали викладачі

11 вересня 2025

Актуальну інформацію про стан і тенденції розвитку галузі отримали викладачі

На початку вересня столиця України зібрала чимало фахівців кондитерської галузі та зацікавлених осіб у рамках щорічної конференції «Кондитерський бізнес», організованої за ініціативи Marko Pack Agency та генеральних партерів заходу – компаній «ІТАК» і «Есаром Юкрейн».

Не залишилися осторонь цієї події і викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, які взяли участь у конференції та мали можливість наживо поспілкуватися з провідними гравцями вітчизняного ринку солодощів й отримати актуальну інформацію про стан і тенденції розвитку галузі.

На конференції спікери порушили найактуальніші питання, що стосувалися кондитерського бізнесу, тенденцій світового ринку кондитерської галузі, стратегій компаній в умовах сьогодення, а також сучасних технологій виробництва і упаковки кондитерських виробів.

Значна частка уваги була приділена трендам, що стосувалися нових інгредієнтів, а також поєднанню оригінальних смаків, ароматів і текстур виробів. Розглядалися питання щодо стану сировинної бази галузі, перспектив залучення нетрадиційної сировини при виробництві кондитерських виробів, застосування функціональних інгредієнтів, таких як екстракти з різних грибів. Учасниками заходу була приділена увага вибору гнучкої споживчої упаковки для кондитерської продукції; перевагам сучасного технологічного та лабораторного обладнання, шляхам фінансування бізнесу та забезпечення галузі професійними кадрами. Порушувалися питання щодо того, як зробити солодощі водночас корисними і конкурентоспроможними. Кожна доповідь спікерів мала відгук у слухачів у вигляді запитань і жвавого обговорення.

Нашим викладачам було приємно зустріти на конференції своїх колег, а також випускників кафедри, які продовжили свою професійну діяльність за фахом.

Отримана під час конференції інформація буде використана для удосконалення авторських курсів викладачів і підвищення рівня підготовки здобувачів вищої освіти НУХТ.

Опублікований: 11-09-2025
Читайте також:
У ритмі логістики

Здобувачі освітньої програми «Менеджмент» бакалаврського рівня 8 травня відвідали онлайн-лекцію докторки економічних наук Едити Клоса-Команьди, викладачки Вищої школи управління охороною праці (м. Катовіце, Польща) на тему «В ритмі логістики (концертна логістика)», що була прочитана польською мовою з перекладом на українську. Спікерка розповіла пр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У ритмі логістики 12 травня 2025

Мовний батл про академічну доброчесність для першокурсників менеджерів персоналу

12 жовтня 2023 року відбулася зустріч викладачок кафедри економіки праці та менеджменту, гарантки, професорки Олени Драган і кураторки, доцентки Ліани Мазник зі здобувачами-першокурсниками освітньо-професійної програми «Менеджмент персоналу» освітнього ступеня «Бакалавр» щодо питань дотримання академічної доброчесності при здобутті освіти в НУХТ. ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мовний батл про академічну доброчесність для першокурсників менеджерів персоналу 16 жовтня 2023

Викладачі кафедри харчової хімії поспілкувалися зі слухачами підготовчих курсів

Запорукою успішного вступу до університету є кропітка праця, ретельне вивчення необхідних дисциплін для складання зовнішнього незалежного оцінювання. Підготовчі курси НУХТ вже багато років допомагають старшокласникам опанувати складні завдання з хімії, математики, фізики тощо. Крім того, вдале складання екзаменаційної сесії з предметів, які виклада...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі кафедри харчової хімії поспілкувалися зі слухачами підготовчих курсів 17 жовтня 2018

Перші кроки до фахової майстерності

У Полтавському фаховому коледжі нашого університету на базі виробничих лабораторій із виготовлення харчової продукції здобувачі освіти групи 21-Т, що навчаються за освітніми програмами «Зберігання, консервування та переробка молока», «Зберігання, консервування та переробка м’яса» пройшли курс практичних занять у рамках навчальної практики. Під час...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перші кроки до фахової майстерності 10 липня 2020