Н У Х Т

Творчий смак молодих майстрів: дегустація авторських страв магістрантів

16 травня 2025

Творчий смак молодих майстрів: дегустація авторських страв магістрантів

На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулася дегустація кулінарних виробів, розроблених здобувачами вищої освіти першого курсу магістратури. Захід став справжньою синергією науки і творчості, адже студенти не лише презентували авторські страви, але й глибоко занурилися у технологічні процеси їх створення.

Майбутні фахівці ресторанної справи продемонстрували унікальні рецептури, поєднання традиційних українських продуктів із сучасними гастрономічними тенденціями. Кожна страва супроводжувалася технологічними картами, аргументацією харчової цінності та оптимального способу подання.

Дегустаційна комісія, до складу якої увійшли викладачі, вони ж експерти ресторанного бізнесу, відзначила оригінальність, естетику та якість страв. Найкращі розробки рекомендовано для подальших досліджень і можливого впровадження в меню сучасних закладів харчування.

Такі заходи сприяють формуванню майбутніх фахівців, розширенню їхніх знань у сфері гастрономії та впевненому застосуванню теоретичних знань на практиці.

Опублікований: 16-05-2025
Читайте також:
Розширюємо горизонти управління ресторанним бізнесом зі сертифікатною програмою факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

Зустріч із неймовірним шеф-кухарем, лідером думок і учасником рейтингу «Топ-100 шеф-кухарів України» Андрієм Клюсом відбулася для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі». Тема зустрічі була присвячена бізнес-плануванню у ресторанному бізнесі, моделі управляння та роботі з персоналом в умовах сьогодення. Харизма...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Розширюємо горизонти управління ресторанним бізнесом зі сертифікатною програмою факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу 29 листопада 2021

Сучасні туристичні ресурси та актуальні питання підготовки кадрів сфери туризму обговорили з колегами наші фахівці

25 жовтня 2018 року завідувач кафедри туристичного та готельного бізнесу, д.е.н., доцент Дарія Басюк та асистент цієї ж кафедри Маріанна Маршаленко взяли участь у ІІ Міжнародній науково-практичній конференції «Нематеріальна культурна спадщина як сучасний туристичний ресурс», що відбулась у Київському національному університеті культури і мистецтв. ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Сучасні туристичні ресурси та актуальні питання підготовки кадрів сфери туризму обговорили з колегами наші фахівці 26 жовтня 2018

Відбувся попередній захист докторської дисертації директоркою Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ

28 січня 2021 р. на кафедрі технології молока і молочних продуктів відбувся попередній розгляд дисертаційної роботи «Наукове обґрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів» доцентки Оксани Кочубей-Литвиненко на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук. У розширеному...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відбувся попередній захист докторської дисертації директоркою Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ 01 лютого 2021

Розширення партнерства з професійними асоціаціями

Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції є членом Асоціації кулінарів України, що об'єднує профі ресторанного бізнесу нашої країни та входить до Всесвітньої асоціації кулінарів світу (World Association of Culinary Societies). У рамках партнерства викладачі кафедри мають можливість відвідувати різноманітні заходи, що організовуються п...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Розширення партнерства з професійними асоціаціями 14 квітня 2023