17 листопада в університеті відбувся ще один відкритий захист дисертації на здобуття наукового ступеня «Доктор філософії» у галузі знань 18 «Виробництво та технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології». Результати своїх досліджень за темою «Обґрунтування параметрів підготовки води для процесів структуроутворення харчових систем», виконаних у Проблемній науково-досліднійї лабораторії університету під керівництвом її завідувача , к.т.н. Андрія Мариніна, представив Владислав Шпак.
Дослідження здобувача третього рівня вищої освіти присвячені розробленню підходів до застосування електрохімічно активованої води у технологічних процесах виготовлення харчових продуктів із метою покращення структуроутворення у процесі їх виробництва.
До складу разової спеціалізованої ради із захисту дисертації увійшли: рецензенти – кандидати технічних наук, доценти кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Ігор Страшинський і Оксана Топчій; опонентки – докторка технічних наук, професорка, деканка факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування України Лариса Баль-Прилипко і докторка ветеринарних наук, професорка, завідувачка кафедри готельно-ресторанного бізнесу Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського Марія Паска. Очолила спецраду докторка технічних наук, професорка кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Ірина Шевченко.
І рецензенти, і опонентки високо оцінили представлене дисертаційне дослідження. Вони зазначили, що дисертант вільно володіє матеріалом, чітко й аргументовано відповідав на поставлені питання, обґрунтовуючи новизну та практичне значення отриманих результатів, впевнено зробив висновки та пропозиції виробництву.
За результатами відкритого голосування разова спеціалізована вчена рада присудила Владиславу Шпаку ступінь доктора філософії у галузі знань 18 «Виробництво та технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології».
Вітаємо молодого науковця та його наукового керівника Андрія Мариніна з успішним захистом дисертаційного дослідження! Приємно, що у цей нелегкий воєнний час наші науковці йдуть до перемоги своїм шляхом! Дякуємо ЗСУ за можливість тримати науковий фронт!
