Н У Х Т

Теоретичне навчання, практичні навички і нетворкінг зі стейкхолдерами для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

03 грудня 2019

Теоретичне навчання, практичні навички і нетворкінг зі стейкхолдерами для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

Виїзне практичне заняття для студентів спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» з навчальної дисципліни «Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства» було проведене викладачами кафедри, доцентом Асьят Абрамовою та асистентами Артемом Ущаповським і Лідією Булах в умовах міжнародного професійного фестивалю «Black Fest Ukrainian Coffee Show 2019».

Захід міжнародного масштабу для усіх професіоналів кавової індустрії відбувся вже вдруге 29-30 листопада у КВЦ «Парковий» і передбачав більше 50 годин education-програми, яку презентували 35 міжнародних експертів, а під час капінгів, професійних дегустацій, було оцінено понад 200 різних сортів кави – від купажів українських та італійських обсмажувальників до моносортів.

Гості фестивалю мали великий вибір тем і лекцій від спікерів із різних країн – Колумбії, Південної Африки, Швейцарії, Швеції, України. Наші студенти отримали можливість набути практичні навички з технології кавових напоїв, вивчити обладнання для обсмажування і приготування кави, ознайомитись із пакувальними та сировинними матеріалами. Майбутні фахівці з готельно-ресторанної справи відвідали лекції й капінги, зокрема з технології кавових напоїв із використанням безлактозного молока.

Виїзне заняття було інформативним, насиченим і цікавим. Black Fest Ukrainian Coffee Show – унікальний захід, де студенти можуть поєднати теоретичне навчання, набуття практичних навиків і нетворкінг зі стейкхолдерами.

Викладачі та студенти кафедри готельно-ресторанної справи вдячні організаторам міжнародного фестивалю за теплий прийом і можливість познайомитися зі сучасними трендами кавового ринку!

Опублікований: 03-12-2019
Читайте також:
Підвищують кваліфікацію в сфері HoReCa викладачі кафедри готельно-ресторанної справи

Контроль за безпекою харчування для підприємств ресторанного господарства з 20 вересня 2019 року здійснюється за новими правилами. Зокрема, найважливішим нововведенням для операторів, які надають послуги харчування, стало впровадження системи НАССР. Така вимога передбачена законом України «Про основні засади та вимоги до безпеки і якості харчових п...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підвищують кваліфікацію в сфері HoReCa викладачі кафедри готельно-ресторанної справи 16 листопада 2020

Усе про гастротуризм у Грузії на зустрічі з тревел-блогеркою дізналися наші здобувачі освіти й викладачі

На кафедрі туристичного та готельного бізнесу відбулася онлайн-зустріч із тревел-блогеркою, засновницею і кураторкою агенції з гастротуризму «Trails and Wines • თრეილს ენდ ვაინს» та cпівавторкою путівника «Vinologue Georgia» Дар’єю Холоділіною (Грузія). Конференція була присвячена розвитку туризму в Грузії, а також безпосередньо знайомству зі світ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Усе про гастротуризм у Грузії на зустрічі з тревел-блогеркою дізналися наші здобувачі освіти й викладачі 21 жовтня 2021

Розпочалося стажування чергової групи здобувачів освіти НУХТ у Берлінському університеті прикладних наук

Співпраця нашого університету з Берлінським університетом прикладних наук дає плідні результати – днями чергова група студенток, які вивчають комп’ютерні технології дизайну і виготовлення упаковки, – Ольга Романюк, Дар’я Гусакова, Євгенія Бабенко і Вікторія Карпенко, прибули на стажування до Німеччини. Одразу почали працювати та переймати досвід н...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Розпочалося стажування чергової групи здобувачів освіти НУХТ у Берлінському університеті прикладних наук 12 лютого 2024

Університет і викладачі стають героями фахових публікацій

Нещодавно вийшло друком друге видання книги «Упаковка в українських реаліях». Її автор – засновник і головний редактор журналу «Упаковка» та засновник і перший президент Клубу пакувальників України Валерій Кривошей. Ця книга про минуле, сьогодення і майбутнє упаковки та української пакувальної промисловості. У ній переплітаються історичні факти, р...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Університет і викладачі стають героями фахових публікацій 10 липня 2023