Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції разом із відділом культурної флори Національного ботанічного саду імені С.М. Гришка Національної академії наук України провели уже традиційний осінній науковий семінар. Від Національного ботанічного саду співорганізаторами івенту виступили вчений секретар, науковий співробітник відділу, к.б.н. Олександр Бондарчук і молодша наукова співробітниця відділу Світлана Рахметова.
Головний доповідач семінару, д.с-г.н., член-кореспондент НАН України, заступник директора НБС, завідувач відділу культурної флори, професор Джамал Рахметов презентував тему «Нові та нетрадиційні фіторесурси для використання у сучасних харчових технологіях». Він розповів про нові види та сорти їстівних рослин і поділився результатами проведених досліджень щодо можливості їх використання у харчових технологіях.
Учасники семінару активно обговорювали доповідь і ставили запитання, на які отримали вичерпні відповіді.
Наприкінці зустрічі професорка Олександра Нєміріч і доцентка Ірина Корецька ознайомилися з останніми досягненнями лабораторії відділу, співробітники якої, наукова співробітниця, к.б.н. Оксана Шиманська та аспіранти Наталія Нікішова і Олександр Гаврилюк провели віртуальну екскурсію оновленою лабораторією.
Викладачі кафедри щиро вдячні колективу відділу культурної флори за багаторічне плідне співробітництво, інноваційні ідеї, цінні розробки та цікаві наукові зустрічі, особливо у нинішніх нелегких реаліях. Співпраця триває, попереду – нові дослідження, відкриття й жвавий нетворкінг!
