Викладачки кафедри готельно-ресторанної справи, лекторки дисциплін Ольга Пушка і Олена Шидловській постійно прагнуть до удосконалення освітнього процесу і поруч з традиційними формами занять впроваджують сучасні навчальні технології.
Тож у рамках вивчення дисциплін «Барна справа та організація роботи сомел’є» і «Ресторанна справа» відбулися виїзні лабораторні заняття здобувачів спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» в закладах ресторанного господарства «Стумарі» і «Život A Pivo». Здобувачів гостинно зустріла та провела екскурсію керуюча закладами, пані Ірина.
На наших майбутніх бакалаврів з готельно-ресторанної справи очікувало знайомство з особливостями організації роботи усіх структурних підрозділів закладів із сучасним устаткуванням, а також майстер-клас із приготування хачапурі, хінкалі та кави.
Здобувачі вищої освіти побували по іншу сторону барної стійки, де побачили усі тонкощі роботи бартендерів. Професійний бармен показав посуд та інвентар, розказав про асортимент бару, специфіку роботи, поділився секретами успішної роботи закладу.
Колектив кафедри готельно-ресторанної справи вдячний керівниці Навчального центру Рейкарц Хотел і керуючій закладами «Стумарі» і «Život A Pivo» Ірині Магалецькій за можливість провести лабораторні заняття в умовах сучасних ресторанних підприємств.
Виїзні заняття сприяють закріпленню теоретичних знань і набуттю практичних навиків здобувачами вищої освіти за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа».
