12 грудня на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова онлайн-лекція на тему «Вимоги згідно з Законом України: «Виробництво органічних харчових продуктів та кормів. Обіг органічних харчових продуктів». Лекцію прочитала провідна спеціалістка із сертифікації ТОВ «Органік Стандарт» Віра Пасацька. До лекції були залучені здобувачі освітнього ступеня «Магістр», освітньо-професійних програм «Технології органічних харчових продуктів» і «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчо концентратів.
Віра Пасацька акцентувала увагу на важливих принципах виробництва органічних харчових продуктів, їх зберігання та простежуваності на всіх етапах виробництва та реалізації. Зупинилася на важливості заповнення галузевого опису оператора, ознайомила з особливостями маркування органічної продукції за українським законодавством.
Матеріал, представлений лекторкою, викликав інтерес як здобувачів, так і викладачів кафедри. Присутні мали змогу поставити запитання, на які лекторка надала ґрунтовні відповіді.
Колектив кафедри вдячний Вірі Пасацькій за насичену, змістовну лекцію та сподівається на подальшу співпрацю.
