Н У Х Т

Студентка спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» – призер Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт

24 квітня 2019

Студентка спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» – призер Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт

16-17 квітня 2019 р. на базі Одеської національної академії харчових технологій (ОНАХТ) відбувся ІІ етап Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Галузева конкурсна комісія забезпечила рецензування 43 студентських наукових робіт, що надійшли з 30 закладів вищої освіти. Участь у роботі конкурсної комісії брала доцент кафедри готельно-ресторанної справи Тетяна Сильчук.

На підсумковій науково-практичній конференції конкурсу, де автори кращих робіт мали можливість оприлюднити свої наукові здобутки, наш університет представила студентка спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Анастасія Зелепухіна, яка виконала наукову роботу «Організація послуги індивідуального харчування у закладах ділового призначення» під керівництвом доцента кафедри готельно-ресторанної справи Лариси Шаран.

У науковій роботі студенткою 2 курсу була проаналізована специфіка діяльності ділових людей, які приїздять у готель ділового призначення на час відрядження, систематизовані унікальні принципи підбору здорової продукції та розроблений алгоритм організації надання послуги індивідуального харчування: використання харчового калькулятору, облік особистих вподобань і стану здоров’я. Автором разом із керівником розроблене повноцінне індивідуальне меню, а результати наукової роботи опубліковані у наукових виданнях та впроваджені у виробничих умовах готелю «Hilton Kyiv».

Після доповіді Анастасії Зелепухіної, що супроводжувалася мультимедійною презентацією, члени комісії з профільних закладів вищої освіти України та викладачі ОНАХТ задавали питання, на які наша учасниця надала чіткі та ґрунтовні відповіді – і за результатами публічного захисту зайняла ІІ місце.

Вітаємо Анастасію Зелепухіну з науковою перемогою! Дякуємо доценту Ларисі Шаран за підготовку студента-призера Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа».

 

Опублікований: 24-04-2019
Читайте також:
ІІІ Міжнародна науково-практична конференція «Здорове харчування від дитинства до довголіття: стан та перспективи» завершила роботу

Сьогодні у нашому університеті уже втретє відбулася Міжнародна науково-практична конференція «Здорове харчування від дитинства до довголіття: стан та перспективи». Ні ковідні обмеження, ні воєнний стан не стають на заваді науковцям-харчовикам, медикам, виробникам харчової продукції, громадським діячам, іноземним колегам і партнерам консолідуватися...

ЧИТАТИ ДАЛІ

ІІІ Міжнародна науково-практична конференція «Здорове харчування від дитинства до довголіття: стан та перспективи» завершила роботу 27 жовтня 2023

В університеті розпочалася вакцинація від COVID-19

За ініціативи Профкому співробітників та підтримки ректорату в університеті розпочалася вакцинація колективу від COVID-19. Нагадаємо, що відповідно до Дорожньої карти зі впровадження вакцини від гострої респіраторної хвороби COVID-19 працівники сфери освіти є пріоритетною групою захисту, а керівництво нашого вишу дуже відповідально ставиться до зд...

ЧИТАТИ ДАЛІ

В університеті розпочалася вакцинація від COVID-19 09 червня 2021

Відкрита лекція-семінар аспіранта

Як елемент педагогічної практики в нашому університеті під час підготовки здобувачів освіти рівня PhD, майбутні фахівці читають відкриті лекції. Не виняток і аспіранти за напрямом 133 «Галузеве машинобудування». У рамках курсу «Автоматизовані потокові лінії» для здобувачів освітнього ступеня «магістр» 23 травня 2022 року аспірант кафедри машин і ап...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відкрита лекція-семінар аспіранта 25 травня 2022

Вебінар від Національної асоціації ресторанів США відвідали наші викладачі

13 жовтня викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції,  професор Олег Кузьмін, доценти Ірина Корецька, Олена Павлюченко, Володимир Захаров, Ірина Силка, Людмила Дейниченко, старший викладач Володимир Польовик та асистентка Ганна Березова взяли участь у вебінарі «ELEVATE – меню для змін: змінюйте свою DEI-культуру крок за кроком...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вебінар від Національної асоціації ресторанів США відвідали наші викладачі 14 жовтня 2022