Н У Х Т

Студентка спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» – призер Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт

24 april 2019

Студентка спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» – призер Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт

16-17 квітня 2019 р. на базі Одеської національної академії харчових технологій (ОНАХТ) відбувся ІІ етап Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Галузева конкурсна комісія забезпечила рецензування 43 студентських наукових робіт, що надійшли з 30 закладів вищої освіти. Участь у роботі конкурсної комісії брала доцент кафедри готельно-ресторанної справи Тетяна Сильчук.

На підсумковій науково-практичній конференції конкурсу, де автори кращих робіт мали можливість оприлюднити свої наукові здобутки, наш університет представила студентка спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Анастасія Зелепухіна, яка виконала наукову роботу «Організація послуги індивідуального харчування у закладах ділового призначення» під керівництвом доцента кафедри готельно-ресторанної справи Лариси Шаран.

У науковій роботі студенткою 2 курсу була проаналізована специфіка діяльності ділових людей, які приїздять у готель ділового призначення на час відрядження, систематизовані унікальні принципи підбору здорової продукції та розроблений алгоритм організації надання послуги індивідуального харчування: використання харчового калькулятору, облік особистих вподобань і стану здоров’я. Автором разом із керівником розроблене повноцінне індивідуальне меню, а результати наукової роботи опубліковані у наукових виданнях та впроваджені у виробничих умовах готелю «Hilton Kyiv».

Після доповіді Анастасії Зелепухіної, що супроводжувалася мультимедійною презентацією, члени комісії з профільних закладів вищої освіти України та викладачі ОНАХТ задавали питання, на які наша учасниця надала чіткі та ґрунтовні відповіді – і за результатами публічного захисту зайняла ІІ місце.

Вітаємо Анастасію Зелепухіну з науковою перемогою! Дякуємо доценту Ларисі Шаран за підготовку студента-призера Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа».

 

Published on: 24-04-2019
Read also:
НУХТ – учасник Програми професійного розвитку академічних менеджерів

Наш університет відібраний для участі у Програмі професійного розвитку академічних менеджерів, що реалізується Британською Радою в Україні у рамках спільного проєкту Міністерства освіти і науки України і Світового банку «Удосконалення вищої освіти в Україні заради результатів». Програма ініційована МОН і спрямована на зміцнення інституційної спромо...

READ YOURSELF

НУХТ – учасник Програми професійного розвитку академічних менеджерів 04 april 2025

Першокурсники у світі «CAMOZZI»

Здобувачі групи ОХ-1-5, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв», разом із кураторкою, старшою викладачкою кафедри машин і апаратів харчових і фармацевтичних виробництв Оленою Бабановою на запрошення к.т.н. Сергія Володіна відвідали Науково-навчальний центр компанії «CAMOZZI» – визнаного л...

READ YOURSELF

Першокурсники у світі «CAMOZZI» 14 february 2025

Цікаве й насичене стажування наших здобувачок освіти у Фінляндії

Стажування здобувачок освіти Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого Анни Матвеєвої, Настасії Параки, Ольги Степанової і Марії Аліпатової у Фінляндії проходить неймовірно цікаво і насичено. Вони побували у компанії «Metsa Board», у чудовому конференц-залі якої під час презентації студенти познайомилися з історією в...

READ YOURSELF

Цікаве й насичене стажування наших здобувачок освіти у Фінляндії 08 september 2022