Н У Х Т

Ще один доктор наук з'явився на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

18 квітня 2019

Ще один доктор наук з'явився на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

На засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.06 відбувся захист дисертаційної роботи «Наукове обґрунтування технологій кондитерських виробів пониженого цукровмісту і енергетичної цінності з пінною і драглеподібною структурою» докторанта кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлії Камбулової. Науковий консультант – професор Антонелла Дорохович.

Офіційними опонентами виступили: доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів Одеської національної академії харчових технологій, заслужений діяч науки і техніки України, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки Катерина Іоргачова; доктор технічних наук, професор кафедри технології харчування Харківського державного університету харчування та торгівлі, академік Міжнародної академії холоду, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки Павло Пивоваров; доктор технічних наук, доцент Харківського торговельно-економічного інституту Київського національного торговельно-економічного університету, завідувач кафедри інноваційних харчових і ресторанних технологій Катерина Свідло. Усі опоненти відзначили актуальність роботи, значну наукову та практичну цінність і дали позитивні відгуки.

Запитання задали та взяли участь в обговоренні роботи професори кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Віра Юрчак, Віра Дробот, Віра Оболкіна, професор кафедри технології зберігання та переробки зерна Ігор Гапонюк, проректор з науково-педагогічної та виховної роботи Лариса Арсеньєва, професор кафедри технології цукру і підготовки води Олена Грабовська, декан факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Віктор Доценко, завідувач кафедри харчових технологій Херсонського національного технічного університету Микола Валько, завідувач лабораторії спеціальних харчових продуктів ДУ «Інститут гігієни та медичної екології Академії медичних наук України ім. О.М. Марзєєва» Віталій Корзун.

Підтримати дисертанта прийшли викладачі, аспіранти та студенти, а також рідні та близькі люди.

За результатами захисту члени ради присудили Юлії Камбуловій науковий ступінь доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.01 – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.

Вітаємо!

Опублікований: 18-04-2019
Читайте також:
Як бути цифрово обізнаним дізнавалися студенти та викладачі на вебінарі від «Dinternal Education»

Цифрова грамотність для сучасних українських студентів – це здатність працювати індивідуально або колективно, використовуючи ресурси і системи, що відповідають за оцінювання інформації, отриманої через медіа-ресурси, і використовувати її для вирішення проблем або здобуття знань. Детально про це викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямуван...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Як бути цифрово обізнаним дізнавалися студенти та викладачі на вебінарі від «Dinternal Education» 17 лютого 2021

БТЕКівець став призером чемпіонату України зі спортивного орієнтування

9-12 травня 2024 року в селі Дениші та місті Житомирі відбулися Чемпіонат України (дорослі, юніори, юнаки, командний), Кубок України (етапи) зі спортивного орієнтування (бігом) і Чемпіонат України серед ветеранів фізичної культури і спорту зі спортивного орієнтування (командний, бігом). У змаганнях взяли участь понад 540 спортсменів із 20 областей ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

БТЕКівець став призером чемпіонату України зі спортивного орієнтування 17 травня 2024

Першокурсники спеціальності «Готельно-ресторанна справа» довели, що Хелловін – надзвичайно комерціалізоване дійство

Тенденція запозичувати світові традиції набуває все більшої популярності на просторах нашої країни. Святкування Дня всіх святих, який ще називають Хелловіном, не є винятком. В останній день жовтня збірна група студентів першого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» разом із доцентом кафедри іноземних мов професійного спрямування Галиною ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Першокурсники спеціальності «Готельно-ресторанна справа» довели, що Хелловін – надзвичайно комерціалізоване дійство 01 листопада 2018

Фінішна пряма магістрантів кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів

5 лютого 2021 року на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів відбувся попередній захист магістерських робіт здобувачів кафедри, що готуються до офіційного захисту. Комісія працювала у складі завідувача кафедри, професора Василя Пасічного, професорки Ірини Шевченко та доцентів Оксани Топчій, Ігоря Страшинського, Ольги Чернюшок, Олександри Гащ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фінішна пряма магістрантів кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів 08 лютого 2021