Н У Х Т

Ще два аспіранти кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів успішно захистили дисертації

01 лютого 2019

Ще два аспіранти кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів успішно захистили дисертації

На засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.06 відбулися захисти дисертаційних робіт аспірантів кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів Есьми Халікової і Юлії Звягінцевої-Семенець.

Дисертаційна робота Есьми Халікової «Забезпечення тривалості зберігання хлібобулочних виробів з пшеничного борошна застосуванням комплексних поліпшувачів» виконана під керівництвом доцента кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олени Білик. Дисертаційна робота Юлії Звягінцевої-Семенець «Удосконалення технології низькокалорійних кремів із збитих вершків шляхом використання гідроколоїдів та цукрів» виконана під керівництвом доцента кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлії Камбулової.

Підтримати дисертантів прийшли викладачі, аспіранти та колеги з кафедр технології хлібопекарських і кондитерських виробів, технології зберігання та переробки зерна, експертизи харчових продуктів, факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, а також рідні та близькі.

Офіційні опоненти – професор кафедри технологій переробних і харчових виробництв Харківського національного технічного університету сільського господарства ім. П. Василенка Ольга Шаніна, завідувач кафедри біохімії, мікробіології та фізіології харчування Одеської національної академії харчових технологій Леонід Капрельянц, доцент кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів Одеської національної академії харчових технологій Ольга Макарова.

За результатами захисту робіт члени ради присудили дисертантам науковий ступінь кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.01 – «Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів».

Вітаємо науковців!

Опублікований: 01-02-2019
Читайте також:
На кафедрі іноземних мов професійного спрямування відбулося відкрите практичне заняття

19 жовтня старша викладачка кафедри іноземних мов професійного спрямування Ганна Бойко провела відкрите практичне заняття «Describing dishes» з дисципліни «Іноземна мова (за професійним спрямуванням)» для здобувачів освіти групи ГС-1-8 факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. У процесі заняття, яке проводилося з використанням кому...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На кафедрі іноземних мов професійного спрямування відбулося відкрите практичне заняття 20 жовтня 2021

Викладачі кафедри теплоенергетики та холодильної техніки розробляють і впроваджують обладнання для іноземних компаній

Фахівці компанії BMSERVICE PLUS DISTRIBUTION, випускники кафедри теплоенергетики та холодильної техніки нашого університету Олександр Давиденко (головний інженер),  Володимир Павліченко (інженер-проектувальник), Павло Субботенко (інженер-енергетик) спільно з викладачем кафедри Олександром Рябчуком розробили та впровадили проект теплового насоса для...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі кафедри теплоенергетики та холодильної техніки розробляють і впроваджують обладнання для іноземних компаній 03 квітня 2019

З європейським законодавством щодо виробництва і маркування органічних продуктів ознайомилися викладачки університету

Доцентки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Наталія Фалендиш та Інна Бобель взяли участь у онлайн-тренінгу Органічного модуля (ЄС) «Маркування органічної продукції. Органічний логотип ЄС (законодавство ЄС щодо органічного виробництва і маркування органічних продуктів». Тема тренінгу – «Законодавство ЄС щодо органічного вироб...

ЧИТАТИ ДАЛІ

З європейським законодавством щодо виробництва і маркування органічних продуктів ознайомилися викладачки університету 11 листопада 2024

Нові форми профорієнтаційної роботи кафедри готельно-ресторанної справи

Асистентка кафедри готельно-ресторанної справи Ольга Дулька провела профорієнтаційну роботу в Львівському фаховому коледжі харчової і переробної промисловості НУХТ. Студенти спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» і «Бродильне виробництво та виноробство» разом із викладачкою долучилися до лекторію «Натуральні, органічні та біодинамічні вина, ї...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові форми профорієнтаційної роботи кафедри готельно-ресторанної справи 25 лютого 2021