Нещодавно викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професор Олег Кузьмін та асистентка Марія Омельченко мали унікальну можливість долучитися до відкритого LIVE-ефіру «Секрети створення успішних гастрономічних концепцій», проведеного одним із найуспішніших рестораторів України Дмитром Борисовим у співпраці з бізнес-тренером Кирилом Куницьким.
У ході вебінару розглядалися ключові аспекти створення унікальних гастрономічних концепцій, здатних привернути увагу клієнтів і побудувати сильний, упізнаваний бренд. Власник успішних компаній «Ресторани Дмитра Борисова», «GastroFamily» та «GastroFamily Franchising» поділився багаторічним досвідом, розкриваючи секрети популярності своїх закладів від втілення ідеї до створення інноваційних бізнес-моделей.
Учасники змогли поглибити свої знання щодо розуміння аудиторії, створення ефективного меню, яке не лише задовольняє потреби гостей, але й формує унікальний гастрономічний досвід. Особливу увагу було приділено питанням командної роботи, адже формування професійного колективу є невід'ємною складовою успішного бізнесу.
Захід сприяв професійному розвитку викладачів й стане у пригоді при інтеграції сучасних підходів у навчальний процес для підготовки здобувачів до актуальних викликів індустрії гостинності.
Наші учасники висловлюють вдячність модераторам вебінару за організацію заходу і Дмитру Борисову за корисний практичний матеріал.
