Н У Х Т

Реконструкція лабораторії холодильної техніки триває

10 березня 2020

Реконструкція лабораторії холодильної техніки триває

У лабораторії холодильної техніки кафедри теплоенергетики і холодильної техніки нарешті встановлені теплообмінники фірми «Thermofin». Це обладнання було спроектоване, виготовлене та люб’язно передане кафедрі фірмою «Thermofin» для покращення навчального процесу. Активну участь у доставці обладнання взяла фірма-дистриб’ютор холодильного обладнання ДП «Електроніка» АТ «Електроніка».

Наразі в лабораторії ведуться роботи над двома стендами: чилер-тепловий насос і двоступенева холодильна установка (з баком, заповненим пропіленгліколем, і холодильною камерою).

Для розширення функціональних можливостей стенду чилер проектом передбачений і змонтований конденсатор-випарник X-TCH.3-045-11-A-N-WE-BB-06 фірми «Thermofin». Конденсатор-випарник має горизонтальну конструкцію, оснащений ЕС-вентилятором фірми ebm-papst і розподільчим пристроєм для подачі рідкого холодоагенту за схемою теплового насосу. Регулювання вентиляторів із технологією електронного керування (EC) дозволяє плавно змінювати навантаження і спостерігати за роботою системи на різних режимах. У результаті використання зазначених технічних рішень досягається унікальна варіативність стенду, що дозволяє продемонструвати студентам більшість типових схем, що застосовуються в холодильний техніці.

Для охолодження холодильної камери фірма «Thermofin» відповідно до технічного завдання та габаритних обмежень розробила та виготовила кубічний повітроохолодник TEN.2-040-11-E-N-WE-10-E-LHS. Повітроохолодник здатний працювати в діапазоні температур кипіння від 0°С до -50°С. Шляхом безступінчастого регулювання вентилятора Ziehl-Abegg з ЕС-технологією можна задавати різну швидкість повітря в камері. Таким чином, наявність кількох змінних параметрів не тільки дає можливість вивчати роботу холодильного контуру, а й дозволяє також проводити лабораторні і дослідні роботи з процесами охолодження і заморожування зразків харчових продуктів вивчаючи вплив різних параметрів повітряного середовища, що буде корисно, в тому числі і для студентів спеціальності «Харчові технології».

У результаті дооснащення двоступеневої холодильної машини повітроохолодником фірми «Thermofin» її функціональні можливості розширилися до наступних варіантів роботи: охолодження холодильної камери в одноступеневому режимі роботи; охолодження холодильної камери у двоступеневому режимі охолодження; охолодження баку з проміжним теплоносієм в одно- та двоступеневому режимі охолодження; одночасне охолодження камери та баку з проміжним теплоносієм у дво- та одноступеневому режимі охолодження.

Хоча процес монтажу, зокрема підключення обладнання до холодильних контурів ще триває, основні проблемні етапи (узгодження з керівництвом, спорудження фундаментів і захисних огорож) уже завершені.

Кафедра теплоенергетики і холодильної техніки щиро вдячна своїм друзям-партнерам за надану допомогу!

Опублікований: 10-03-2020
Читайте також:
Соціальна інклюзія як чинник сталого розвитку: викладачі долучилися до міжнародного семінару

Викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професор Олег Кузьмін та асистентка Марія Омельченко долучилися до міжнародного семінару «Соціальна інклюзія», який провели почесний професор Берлінської вищої школи економіки та права, доктор Гансйорґ Герр і лекторка з економіки в Європейській академії праці та Франкфуртському уніве...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Соціальна інклюзія як чинник сталого розвитку: викладачі долучилися до міжнародного семінару 31 жовтня 2025

Бакалаври-технологи харчування дізнаються про управління прибутковістю ресторанного бізнесу

8 квітня 2024 року здобувачі-бакалаври освітньо-професійної програми «Технології харчування» разом із викладачами кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції та гарантом програми Олегом Кузьміним взяли учать у вебінарі «Як управляти прибутковістю ресторану за допомогою фінансової звітності». Під час прямого ефіру вони почули практичні п...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Бакалаври-технологи харчування дізнаються про управління прибутковістю ресторанного бізнесу 09 квітня 2024

Успішне завершення сертифікатної програми «Сирний арт: інновації у виробництві сиру і морозива»

Кафедра технології молока і молочних продуктів успішно реалізувала нову сертифікатну програму «Сирний арт: інновації у виробництві сиру і морозива», яка стала платформою для професійного обміну науково-практичним досвідом між науковцями, представниками промислових і крафтових виробництв, а також здобувачами вищої освіти. Захід об’єднав фахівців мол...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Успішне завершення сертифікатної програми «Сирний арт: інновації у виробництві сиру і морозива» 16 грудня 2025

Співробітництво кафедри експертизи харчових продуктів з ліцеєм № 161 м. Києва

У квітні 2024 р. був підписаний договір про співробітництво між нашим університетом і середньою загальноосвітньою школою № 161 м. Києва. З цього навчального року школа отримала статус ліцею. У межах виконання зазначеного договору відповідальна по кафедрі експертизи харчових продуктів за профорієнтаційну роботу, професорка, академік УАН Оксана Шульг...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Співробітництво кафедри експертизи харчових продуктів з ліцеєм № 161 м. Києва 24 вересня 2024