На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова лекція завідувача відділу виробництва ТОВ «Чіпси Люкс» Євгена Строкача. Лекція «Виробництво картопляних чіпсів» була прочитана у рамках вивчення дисципліни «Технології харчових концентратів» для здобувачів вищої освіти третього курсу груп ТХ-3-3 і ТХ-3-4 Навчально-наукового інституту харчових технологій.
Здобувачі дізналися про вимоги до якості картоплі, призначення та параметри технологічних операцій виробництва чіпсів з картоплі. Лекція супроводжувалася мультимедійною презентацією, в якій лектор продемонстрував технологічне обладнання, встановлене на підприємстві, й розповів про особливості його роботи. Наприкінці лекції здобувачі мали змогу поставити фахівцю запитання.
Інформація лекційного заняття стане студентам у пригоді під час виконання курсового проєкту і кваліфікаційної роботи.
Лектор дисципліни, завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса висловлює вдячність Євгену Строкачу за таку змістовну лекцію, бажає успіхів у професійній діяльності та сподівається на подальшу плідну співпрацю!
