Н У Х Т

Представники НУХТ – на бізнес-зустрічі «Хлібопекарський бізнес»

26 лютого 2025

Представники НУХТ – на бізнес-зустрічі «Хлібопекарський бізнес»

Завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса і професорка цієї ж кафедри Олена Білик долучилися до традиційної бізнес-зустрічі «Хлібопекарський бізнес», програма якої була надзвичайно цікавою та насиченою і включала 27 доповідей. Учасниками заходу були стейкхолдери освітніх програм, які реалізуються на кафедрі, та випускники.

Президент ВАП Олександр Тараненко зробив ґрунтовний аналітичний аналіз ситуації на українському ринку хліба. Директор компанії «RODALS» Вадим Погребняк представив провідних виробників обладнання для хлібопекарських кондитерських виробництв, ознайомив із новинами в постачанні технологічного обладнання та можливостями з технічного переоснащення хлібопекарських підприємств. Технологиня ТОВ «ШТЕРН ІНГРЕДІЄНТС УКРАЇНА» Надія Непокритова надала інформацію з доцільності використання ферментних препаратів для стандартизації борошна. Начальниця відділу якості «АФ Поле» Ольга Дем’яненко обґрунтувала використання пшоняного стабілізаційного борошна та зернових сумішей у хлібопеченні.

Також учасниками бізнес-зустрічі були професор Дмитро Жигунов (ОНТУ), який навів результати аналізу якості українського борошна за 2024 рік і надав корисні поради щодо коригування його якості та доцентка Інституту післядипломної освіти нашого університету Галина Волощук, яка привернула увагу хлібопекарської спільноти до виробництва хлібобулочних виробів оздоровчого призначення.

На заході були присутні представники підприємств і профільних організацій з усієї України, тож завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса та професорка Олена Білик скористалися нагодою проінформувати їх про освітні послуги НУХТ і провести перемовини щодо можливості проведення практики здобувачів на базі їх підприємств.

Наші викладачі вдячні організатору бізнес-зустрічі, компанії «MarkoPack» за можливість взяти участь у такому потужному заході. Отриману інформацію вони застосовуватимуть у навчальному процесі підготовки здобувачів освітніх ступенів «Бакалавр» і «Магістр» за спеціальністю 181 «Харчові технології».

Опублікований: 26-02-2025
Читайте також:
Кулінарне свято «Родинна страва»

15 лютого 2018 року в Івано-Франківському коледжі ресторанного сервісу і туризму НУХТ відбулося традиційне свято кулінарного мистецтва «Родинна страва».Вже шостий рік поспіль за ініціативи директора коледжу Віри Кузнецової студенти коледжу разом зі своїми батьками, дідусями, сестрами та братами розкривають кулінарні секрети, готуючи родинну страву....

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кулінарне свято «Родинна страва» 16 лютого 2018

Майстер-клас для гостей Дня відкритих дверей від кондитера 5-зіркового готелю «Hilton Kyiv»

17 листопада 2018 року на кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся майстер-клас для гостей Дня відкритих дверей. У технологічній лабораторії кафедри кондитер ресторану сучасної європейської кухні «The Park Kitchen» при 5-зірковому готелі міжнародної мережі «Hilton Kyiv», випускниця спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Тетяна Лоза озна...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Майстер-клас для гостей Дня відкритих дверей від кондитера 5-зіркового готелю «Hilton Kyiv» 20 листопада 2018

Перше планове засідання вченої ради університету у новому навчальному році

7 вересня 2023 року у залі засідань відбулося перше у цьому навчальному році планове засідання вченої ради університету. Ректор Олександр Шевченко розпочав його з вітання присутніх з початком нової сторінки в історії нашого колективу й побажання наснаги, терпіння й втілення всіх планів. Також вчена рада привітала колег, що відсвяткували дні народж...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перше планове засідання вченої ради університету у новому навчальному році 07 вересня 2023

Професор кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства бере участь у підготовці видання «Винний гід України»

Другий рік поспіль відбувається велика дегустація вин українських виробників для формування видання «Винний гід України» з метою ознайомлення споживачів і популяризації вітчизняних вин крафтових виноробів та промислових підприємств. Ця подія відбувається під патронатом мережі готелів «Reikartz Hotels&Resorts» за участю Асоціації сомельє України...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Професор кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства бере участь у підготовці видання «Винний гід України» 08 вересня 2020