Н У Х Т

Практичні навички отримують слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

07 листопада 2024

Практичні навички отримують слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

Продовжується навчання чергової групи на сертифікатній програмі «Технології в готельно-ресторанному бізнесі».

5 листопада у рамках програми здобувачі освітнього ступеня «магістр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» відвідали сучасний заклад ресторанного бізнесу «Львівська майстерня шоколаду». Вони дізналися про практичні аспекти відкриття власного бізнесу у сфері ресторанної індустрії та можливості франчайзингу в Україні.

Андрій Собін поділився з магістрантами досвідом розвитку франчайзингової мережі та розповів про виклики і переваги цієї бізнес-моделі в умовах сучасності. Він окреслив основні етапи управління ресторанним бізнесом і пояснив, як важливо адаптувати світові практики під українські реалії.

Особливу увагу приділили питанню франчайзингу як ефективного способу масштабування бренду з меншими ризиками. Здобувачі дізналися, як підтримка від франчайзера сприяє дотриманню стандартів якості та покращенню сервісу, що особливо важливо у сфері гостинності.

Ще однією локацією, яку відвідали слухачі сертифікатної програми разом із її керівницею, професоркою Тетяною Сильчук, став готель «Raziohotel». Там вони отримали змогу дізнатися про розвиток української готельної мережі та ознайомитися з основними аспектами функціонування сучасного готельного підприємства.

Керуюча закладом, пані Марія провела екскурсію, під час якої розповіла про концепцію готелю, різноманітність номерного фонду, сучасні рішення в дизайні та облаштуванні приміщень. Слухачі дізналися про стандарти обслуговування, особливості організації внутрішніх процесів, а також про використання новітніх технологій для забезпечення високого рівня комфорту для гостей. Такий досвід є надзвичайно корисним, оскільки надає практичні навички в професійній діяльності.

Ця зустріч не лише розширила професійні горизонти учасників програми, але й надала можливість поставити запитання до практикуючих фахівців.

Колектив кафедри готельно-ресторанної справи щиро дякує керівництвам закладів за ці зустрічі! Отримані знання й навички допоможуть слухачам сертифікатної програми краще зрозуміти тенденції розвитку ресторанного і готельного бізнесу, що є важливим для подальшої професійної діяльності та реалізації власних проєктів у галузі гостинності.

Опублікований: 07-11-2024
Читайте також:
Спільне навчання – спільне й дозвілля

Дружно та весело проводити час – одна з особливостей здобувачів факультету біотехнології та екологічного контролю. Вони не можуть один без одного й коли не навчаються, і навіть в умовах обмеження спілкування знаходять можливість провести вільний час разом. Цього разу команда майбутніх біотехнологів зібралася разом, щоб зіграти в нову гру «Among Us»...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Спільне навчання – спільне й дозвілля 24 лютого 2021

Десята Міжнародна удалась!

Усе в житті починається із зацікавленості. З давніх часів і донині ця риса втілює одну з найпрекрасніших властивостей людського розуму – бажання знати. І якщо серед естетичних високих мистецтв на першому місці стоїть література як технологія слова, то серед практичних галузей людського життя до таких висот сягає технологія оздоровчих продуктів. Яск...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Десята Міжнародна удалась! 17 листопада 2023

Гостинність без бар’єрів – викладачі вивчають нюанси

22 вересня Державне агентство розвитку туризму провело вебінар «Гостинність без бар’єрів» для  фахівців сфери гостинності і туризму. Викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції  також взяли участь у цьому заході, де були розглянуті питання нормативної бази при плануванні і проєктуванні об’єктів готельно-ресторанного комплексу, ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гостинність без бар’єрів – викладачі вивчають нюанси 22 вересня 2023

Науково-технічна рада університету проаналізувала наукову діяльність у навчальному році, що завершився

30 червня 2020 року на платформі ZOOM відбулося планове засідання Науково-технічної ради Національного університету харчових технологій. На засіданні були присутні 23 члени Науково-технічної ради та керівники проєктів. Голова ради, проректор з наукової роботи, професор Олександр Шевченко розпочав засідання з інформації щодо аналізу наукової діяль...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Науково-технічна рада університету проаналізувала наукову діяльність у навчальному році, що завершився 02 липня 2020