Н У Х Т

Практична допомога мікробіологам харчових виробництв

25 липня 2019

Практична допомога мікробіологам харчових виробництв

В Одеському інституті післядипломної освіти НУХТ на курсах підвищення кваліфікації тривалістю 124 навчальних години навчалися мікробіологи харчових виробництв. Різною була як географія, так і галузевий склад – на курси приїхали 16 спеціалістів із різних регіонів України з консервних, м’ясопереробних і кондитерських підприємств.

Заняття на курсах проводили викладачі Інституту і провідні спеціалісти науково-дослідних установ відповідного профілю, які до того ж мають великий виробничий досвід.

Слухачам курсів була надана інформація щодо нових нормативно-правових документів, які регламентують мікробіологічні показники харчових продуктів, гармонізовані з вимогами Євросоюзу, були розглянуті положення нових міжнародних стандартів, що встановлюють вимоги до випробувальних лабораторій взагалі (ISO/IEC 17025:2017) та, зокрема, до мікробіологічних лабораторій (ЕА 04/10).

На заняттях розглядали завдання м/б лабораторій і порядок санітарно-мікробіологічного контролю виробництв і готової продукції залежно від специфіки технологій різних категорій продуктів, потенційних збудників псування і харчових отруєнь.

У групі навчалися як фахівці з певним досвідом роботи, так і новачки, тому більше половини навчального часу було присвячено лабораторним заняттям із засвоєння практичних навичок і прийомів проведення мікробіологічних досліджень, вміння ідентифікації мікроорганізмів, оцінювання результатів дослідів і прийняття рішень щодо заходів при виявленні невідповідностей.

В екзаменаційних білетах питання були відпрацьовані таким чином, щоб можна було оцінити знання та уміння приймати рішення кожного слухача саме у тій сфері, в якій він працює. Усі фахівці успішно склали іспит і отримали свідоцтва про підвищення кваліфікації державного зразка.

Опублікований: 25-07-2019
Читайте також:
Практичний досвід від маркетологині: гостьова лекція для здобувачів та аспірантів кафедри маркетингу

Викладачі кафедри маркетингу систематично залучають професіоналів-практиків до аудиторних занять. Нещодавно до здобувачів освітніх програм «Маркетинг», «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» і «Реклама та зв’язки з громадськістю» завітала Аліна Кипорук – маркетологиня ТОВ «ІНМЕД УКРАЇНА», відомого підприємства, що є офіційним представнико...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Практичний досвід від маркетологині: гостьова лекція для здобувачів та аспірантів кафедри маркетингу 19 жовтня 2022

Над удосконаленням технологій столових вин працюють на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства

На кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства  відбувся семінар «Обґрунтування вибору технології червоних вин з винограду сортів західноєвропейської групи», присвячений дослідженням за матеріалами дисертаційної роботи Олени Циганкової «Удосконалення технології столових вин підвищеної біологічної цінності» (науковий керівник - доцент Мар...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Над удосконаленням технологій столових вин працюють на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства 16 травня 2018

Онлайн-візит до чернігівських ліцеїстів

2 жовтня доцентка кафедри експертизи харчових продуктів Оксана Мельник зустрілася в онлайні з учнями 10-х і 11-х класів Чернігівського ліцею № 1 Чернігівської міської ради. Доцентка ознайомила учнів зі структурними підрозділами університету та освітніми програмами, за якими проводиться навчання, умовами вступу до університету. Також розповіла про ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Онлайн-візит до чернігівських ліцеїстів 02 жовтня 2024

Здобувачі освіти п’яти навчальних підрозділів вирушили на виробничу практику

Практична підготовка здобувачів вищої освіти є одним із важливих видів освітнього процесу і здійснюється з метою набуття студентами виробничих навиків та опанування вмінь приймати самостійно рішення в реальних виробничих умовах. 10 січня 2022 року в університеті розпочалася практична підготовка здобувачів вищої освіти факультетів біотехнології та ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі освіти п’яти навчальних підрозділів вирушили на виробничу практику 10 січня 2022