Н У Х Т

Перший випуск магістрів за новою освітньою програмою «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції»

21 лютого 2024

Перший випуск магістрів за новою освітньою програмою «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції»

Відбувся перший захист кваліфікаційних робіт магістрів за новою освітньо-професійною програмою «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» спеціальності 181 «Харчові технології» у екзаменаційній комісії, що очолила лікарка-дієтологиня Центрів здоров’я «Аюрведа-192» Анна Осипенко. Члени екзаменаційної комісії – професорка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Наталія Фролова і доцентки цієї ж кафедри Наталія Ющенко та Ірина Силка.

Здобувачі представили свої інноваційні розробки, що органічно поєднували принципи сучасної дієтології та аюрведичні положення щодо персоналізованого харчування, запропонували рецептурні композиції на основі традиційної та інноваційної рослинної сировини, обґрунтовано спрямовуючи їх на розширення асортименту спеціалізованого харчування для уразливих груп споживачів – із непереносимістю глютену, лактози, з обмеженням щодо споживання тваринних продуктів тощо.

Презентовані кваліфікаційні роботи містили результати ґрунтовних наукових досліджень, виконаних на базі випускової кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції та Проблемної науково-дослідної лабораторії університету під керівництвом завідувача лабораторії Андрія Мариніна.

Голова та члени екзаменаційної комісії привітали випускників із успішним захистом, відзначили високий рівень виконання та підготовки до захисту кваліфікаційних робіт і побажали успіхів у подальшій професійній діяльності.

Присутній на захисті стейкхолдер, шеф-кухар ресторану, випускник університету за освітньо-професійною програмою «Технології аюрведичних харчових продуктів» спеціальності 181 «Харчові технології» Тарас Залужний відзначив високий рівень підготовки випускників, які будуть конкурентоспроможними на сучасному ринку праці та висловив сподівання, що інноваційні розробки магістрів, представлені на захисті, а також нові напрацювання ми найближчим часом побачимо у меню відомих ресторанів.

Опублікований: 21-02-2024
Читайте також:
Майстер-клас для ейчарів «Профіль посади рекрутера в міжнародних компаніях»

24 листопада 2022 року відбувся майстер-клас для здобувачів освітньо-професійної програми «Менеджмент персоналу» (бакалаврів і магістрів) із досвідченою рекрутеркою міжнародної компанії GoIT Анастасією Мірошниченко. Анастасія на прикладах із власного досвіду продемонструвала різницю між посадами ресечера, рекрутера та ейчара у міжнародній компанії...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Майстер-клас для ейчарів «Профіль посади рекрутера в міжнародних компаніях» 25 листопада 2022

Національна академія наук України відзначила наукову роботу магістра кафедри фінансів

Національна академія наук України традиційно проводила конкурс на здобуття премій для молодих учених і студентів вищих навчальних закладів за кращі наукові роботи. За роботи у галузі природничих, технічних і соціогуманітарних наук Президія НАН України щороку присуджує чотирнадцять премій для молодих учених і чотирнадцять премій для студентів вищих...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Національна академія наук України відзначила наукову роботу магістра кафедри фінансів 07 травня 2018

Про сучасні виклики сталого розвитку ресторанного бізнесу дізналися здобувачі вищої спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

На відеозв’язку зі здобувачами вищої освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» знову фахівці-практики індустрії гостинності. Цього разу до проведення лекційного заняття для студентів 3 курсу з навчальної дисципліни «Ресторанна справа» була залучена гостьова лекторка, спеціалістка з навчання та розвитку персоналу мережі ресторанів і суш...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про сучасні виклики сталого розвитку ресторанного бізнесу дізналися здобувачі вищої спеціальності «Готельно-ресторанна справа» 03 листопада 2021

Магістранти освітньої програми «Технології в ресторанному господарстві» успішно захистили кваліфікаційні роботи

11, 12 і 13 грудня 2024 року на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти, освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві» денної та заочної форм здобуття вищої освіти. До складу екзаменаційної комісії увійшли: кандида...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Магістранти освітньої програми «Технології в ресторанному господарстві» успішно захистили кваліфікаційні роботи 17 грудня 2024