15 січня 2018 року відповідно до графіка навчального процесу на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів студенти освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» денної форми навчання другого курсу груп ТІ-2-7 та ТІ-2-8 розпочали ознайомлювально-виробничу практику. Цього ж дня відбулися організаційні збори, інструктаж з охорони праці і техніки безпеки, студенти отримали інформацію про загальну характеристику м’ясопереробної галузі харчової промисловості та переглянули навчальні відеофільми.
Наступного дня студенти групи ТІ-2-7 разом із керівником практики, доцентом кафедри Ігорем Страшинським побували у цеху виготовлення м’ясних напівфабрикатів і цеху перероблення риби гіпермаркету «Ашан Петрівка». Це перший торговий центр мережі «Ашан» в Україні, відкритий у м. Києві в 2008 році, за об’ємами виготовлення м’ясних напівфабрикатів він переважає малі підприємства галузі.
Сповнені позитивних емоцій і вражень та вдячні адміністрації за гостинність і дегустацію студенти завершили своє перше наочне знайомство з м’ясопереробним виробництвом.
