Н У Х Т

Педагогічна практика майбутніх докторів філософії кафедри експертизи харчових продуктів

05 квітня 2024

Педагогічна практика майбутніх докторів філософії кафедри експертизи харчових продуктів

У межах проходження активної частини педагогічної практики на кафедрі експертизи харчових продуктів здобувач освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-наукової програми «Харчові технології» денної форми навчання Юрій Бежинець провів лабораторне заняття на тему «Ознайомлення з порядком проведення товарної експертизи продукції. Розроблення плану ідентифікації продукції. Ідентифікація вин».

Заняття з дисципліни «Технологічна експертиза виробництва харчової продукції» проводилося у лабораторії кафедри для здобувачів третього курсу освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» денної форми навчання під керівництвом асистентки кафедри Анастасії Божко.

Під час заняття Юрій Бежинець ознайомив здобувачів освіти з порядком проведення товарної експертизи, обговорив з ними предмет та об’єкт експертизи із зазначенням прикладів. Розповів про вимоги щодо розроблення плану ідентифікації харчових продуктів і навів основні критерії ідентифікації.

Також аспірант з третьокурсниками обговорили критерії ідентифікації виноградних вин. Здобувачі навчилися заповнювати Акт відбору проб для зразків червоного і білого виноградних вин, провели дегустацію зразків вин і дослідили показники їх якості, а отримані результати оформили в Актах експертизи.

Отримані знання щодо ведення документації та проведення досліджень здобувачі зможуть застосовувати у подальшому професійному розвитку.

Опублікований: 05-04-2024
Читайте також:
Отримані в університеті знання завжди знадобляться на практиці

Після закінчення I навчального семестру студенти-біотехнологи IV курсу обирали для себе місце практики, де вони зможуть детальніше ознайомитись із підприємством і закріпити отриманий багаж знань, побачивши і поєднавши в єдине ціле все те, що так довго вивчалось. Мар’яна Адаменко, Юрій Білецький, Назар Видасов і Марія Журавльова обрали для себе одн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Отримані в університеті знання завжди знадобляться на практиці 06 лютого 2019

Де навчаються найкмітливіші студенти визначила інтелектуальна гра «Ерудит»

За ініціативи наукового сектору студентської ради університету відбулася традиційна інтелектуальна гра «Ерудит». Шість команд (по одній від кожного факультету та навчально-наукового інституту) зійшлися в інтелектуальній баталії, щоб визначити, де ж навчаються найкмітливіші студенти. Усі команди гідно представили честь своїх підрозділів, а питання ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Де навчаються найкмітливіші студенти визначила інтелектуальна гра «Ерудит» 03 грудня 2021

Майстер-класи на кафедрі технології цукру і підготовки води

На кафедрі технології цукру і підготовки води відбулися майстер-класи для майбутніх вступників і їх батьків із опріснення морської води, як альтернативне джерело отримання питної води і з виготовлення желейних виробів із використанням рослинного  полісахариду пектину. Опріснення – процес видалення солі із морської води. Внаслідок опріснення вода с...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Майстер-класи на кафедрі технології цукру і підготовки води 09 жовтня 2019

Сучасні тренди молочного виробництва презентував магістрантам інженер-технолог компанії «Хр. Хансен Україна»

30 листопада 2021 року здобувачі освітнього ступеня «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» мали змогу дізнатися про сучасні ефективні коагулянти для зсідання молока від провідного інженера-технолога відділу харчових культур і ферментів ТОВ «Хр. Хансе...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Сучасні тренди молочного виробництва презентував магістрантам інженер-технолог компанії «Хр. Хансен Україна» 01 грудня 2021