Н У Х Т

Педагогічна практика майбутніх докторів філософії кафедри експертизи харчових продуктів

05 квітня 2024

Педагогічна практика майбутніх докторів філософії кафедри експертизи харчових продуктів

У межах проходження активної частини педагогічної практики на кафедрі експертизи харчових продуктів здобувач освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-наукової програми «Харчові технології» денної форми навчання Юрій Бежинець провів лабораторне заняття на тему «Ознайомлення з порядком проведення товарної експертизи продукції. Розроблення плану ідентифікації продукції. Ідентифікація вин».

Заняття з дисципліни «Технологічна експертиза виробництва харчової продукції» проводилося у лабораторії кафедри для здобувачів третього курсу освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» денної форми навчання під керівництвом асистентки кафедри Анастасії Божко.

Під час заняття Юрій Бежинець ознайомив здобувачів освіти з порядком проведення товарної експертизи, обговорив з ними предмет та об’єкт експертизи із зазначенням прикладів. Розповів про вимоги щодо розроблення плану ідентифікації харчових продуктів і навів основні критерії ідентифікації.

Також аспірант з третьокурсниками обговорили критерії ідентифікації виноградних вин. Здобувачі навчилися заповнювати Акт відбору проб для зразків червоного і білого виноградних вин, провели дегустацію зразків вин і дослідили показники їх якості, а отримані результати оформили в Актах експертизи.

Отримані знання щодо ведення документації та проведення досліджень здобувачі зможуть застосовувати у подальшому професійному розвитку.

Опублікований: 05-04-2024
Читайте також:
Біотехнологічний марафон: профорієнтаційні зустрічі зі старшокурсниками коледжів

Асистентка кафедри біотехнології і мікробіології Ірина Ковшар провела профорієнтаційні зустрічі зі старшокурсниками Київського фахового коледжу ресторанного господарства НУХТ, Гайсинського медичного фахового коледжу та Першого Київського фахового медичного коледжу. На підтримку викладачки до зустрічей долучалась здобувачка другого курсу, голова про...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Біотехнологічний марафон: профорієнтаційні зустрічі зі старшокурсниками коледжів 20 лютого 2024

Гостьова лекція болгарського науковця на кафедрі електропостачання і енергоменеджменту

29 вересня 2023 року на кафедрі електропостачання і енергоменеджменту відбулася гостьова лекція «Recycling of packaging materials for the purpose of obtaining thermal and electrical energy», на якій науковий співробітник Університету харчових технологій (м. Пловдив, Болгарія), професор, д-р інж. Стефан Стефанов розповів про способи отримання теплов...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гостьова лекція болгарського науковця на кафедрі електропостачання і енергоменеджменту 02 жовтня 2023

Активний початок навчального року

Доволі активним став початок навчального року для викладачів кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства. Зокрема, професорка Марина Білько разом зі спеціалістами галузі взяла участь в онлайн-презентації Hochschule Geisenheim University (Німеччина) для українських виноробів. Професори Hochschule Geisenheim University Йон Ханф та Андрій ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Активний початок навчального року 22 вересня 2022

Вікторина «ОЛІМП»

Нещодавно у Пекіні стартували зимові олімпійські ігри. Найкращі атлети планети приїхали до Китаю, щоб позмагатися в силі та спритності. Але і факультет біотехнології та екологічного контролю не пасе задніх. Звичайно, студенти не виступають в Пекіні, але все ж у змаганнях участь беруть, до того ж змагання ці теж олімпійські. Мова йде про вікторину «...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вікторина «ОЛІМП» 14 лютого 2022