Під керівництвом доцента кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства, кандидата технічних наук Романа Мукоїда студенти 3 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій в межах ознайомчо-виробничої практики відвідали ПрАТ «Оболонь».
ПрАТ «Оболонь» – корпорація з виробництва пива, безалкогольних і слабоалкогольних напоїв, мінеральної води. Це один із найбільших заводів пивоваріння в Європі, який постачає свою продукцію у 52 країни світу.
Студенти мали можливість познайомитись з історією виникнення підприємства, основними видами діяльності, шляхами розвитку та успіху.
Групи побували у виробничих цехах підприємства, де ознайомилися з технологічними процесами виробництва ячмінного солоду, одержання пивного сусла, зброджування та доброджування, фільтрації пива та розливу готової продукції.
Відвідування підприємства дало можливість студентам наочно побачити технологію «народження» пива та переконатися у високому рівні технологічного оснащення заводу. Такі заняття сприяють підвищенню професійного рівня підготовки фахівців спеціалізації «Харчові технології».
