Н У Х Т

НУХТ – гідно представлений на Young Chefs. Urban

22 вересня 2025

НУХТ – гідно представлений на Young Chefs. Urban

Нещодавно у Конгресно-виставковому центрі «Парковий» відбулася ключова гастрономічна подія року – Young Chefs. Urban, який зібрав молодих шефів, рестораторів, дослідників і представників кулінарної освіти з усієї країни.

Наш університет представляли старший викладач кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Артем Ущаповський і четвертокурсник освітньої програми «Технології харчування» (спеціальність G13 «Харчові технології») Юрій Білень, які взяли активну участь у програмі заходу.

Подія охопила широкий спектр форматів: майстер-класи, панельні дискусії, гастрономічні поп-апи, а також унікальний для України Pastry Jam Session – кулінарний батл, присвячений темі гастрономічної ідентичності міста. Ключова тема форуму цього року – Urban – підкреслила важливість вивчення гастрономічної культури мегаполісів, розвитку вуличної їжі та сучасних форм ресторанного сервісу.

Юрій Білень виступив з доповіддю «Два шляхи – одна мета: їжа, що дарує емоції». Разом із відомою кондитеркою та співзасновницею сучасних гастрономічних проєктів Надією Носковою він поділився власним баченням ролі кулінарії як мистецтва, яке виходить за межі технологічних процесів і стає інструментом створення атмосфери, емоцій та ціннісного досвіду для кожного гостя.

Цей виступ став яскравим прикладом того, як досвідчені професіонали та молоді таланти знаходять точки дотику, збагачуючи одне одного і формуючи майбутнє української гастрономії. підкреслив важливість практичної взаємодії з колегами з інших закладів і шефами-практиками.

Участь представників НУХТ у Young Chefs. Urban вкотре підтверджує високий рівень підготовки фахівців у сфері харчових технологій і ресторанної справи, а також активну інтеграцію університету до професійної спільноти.

Опублікований: 22-09-2025
Читайте також:
Екобіотехнологічні інновації та перспективи від BTU для студентів

До студентів-біотехнологів другого та третього курсу бакалаврату, які навчаються за освітньо-професійною програмою «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна», та магістрантів освітньо-професійної програми «Промислова та фармацевтична біотехнологія» завітали представниці компанії «BTU» – директорка з розвитку персоналу Ірин...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Екобіотехнологічні інновації та перспективи від BTU для студентів 05 червня 2024

Усе про інноваційні інгредієнти для харчової промисловості дізналися здобувачі кафедри технології молока і молочних продуктів

16 березня у межах підготовки бакалаврів, магістрів і докторів філософії, які навчаються за освітніми програмами спеціальності 181 «Харчові технології», кафедрою технології молока і молочних продуктів була організована гостьова лекція, яку прочитав технолог ТОВ «Даніско Україна», випускник нашого університету Анатолій Бабій. Здобувачі освіти ознай...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Усе про інноваційні інгредієнти для харчової промисловості дізналися здобувачі кафедри технології молока і молочних продуктів 17 березня 2021

Інтернет-конференція з автоматизації – основа відкриття нових горизонтів у науці

26 листопада 2020 р. на базі кафедр автоматизації та комп’ютерних технологій систем управління (АКТСУ) та інформаційних систем нашого університету за участі Національного університету біоресурсів і природокористування України та Warsaw University of Life Sciences відбулася VІІ Міжнародна науково-технічна Internet-конференція «Сучасні методи, інформ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інтернет-конференція з автоматизації – основа відкриття нових горизонтів у науці 30 листопада 2020

Переможний виступ на Чемпіонаті світу з карате студента факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

У м. Алмада (Португалія) відбувся XX Чемпіонат світу з фунакоші шотокан карате (FSКА). До складу спортивної делегації України увійшов студент 1 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» нашого університету Євген Горкун, який вже 6 років займається карате. В особисто-командних змаганнях брали участь спортсмени з 15 країн. Наш студент виборов...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Переможний виступ на Чемпіонаті світу з карате студента факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу 08 листопада 2018