Н У Х Т

Новий науковий рік кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів розпочався з вивчення трендів ринку

10 вересня 2021

Новий науковий рік кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів розпочався з вивчення трендів ринку

Новий науковий рік кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів розпочався активно і насичено – викладачі взяли участь у конференції «Кондитерська галузь. Тренди ринку 2021», що відбулася 9 вересня 2021 року за сприяння компанії «МаркоПАК», асоціації «Укркондпром» та компанії «ІТАК».

У рамках роботи конференції були розглянуті тенденції світового ринку кондитерської галузі, стратегії компаній в умовах сьогодення, а також сучасні технології виробництва і упаковки кондитерських виробів.

Спікери звернули увагу на проблему пошуку нових підходів до сучасного вибагливого споживача та запропонували свої ідеї щодо розширення спектру асортименту та смаків кондитерських виробів, познайомили з інноваційними рішеннями та інгредієнтами в технологіях різних груп виробів із врахуванням основних світових тенденцій галузі. Була приділена увага питанням вибору споживчої упаковки для кондитерської продукції; перевагам сучасного технологічного та лабораторного обладнання для галузі. Порушувалися питання щодо того, як зробити солодощі водночас корисними і конкурентоспроможними. Кожна доповідь спікерів мала відгук у слухачів у вигляді питань та жвавого обговорення.

Нашим викладачам було приємно зустріти на конференції випускників кафедри, які продовжили свою професійну діяльність у кондитерській галузі.

Отримана під час конференції інформація буде використана для удосконалення авторських курсів викладачів. 

Опублікований: 10-09-2021
Читайте також:
Наші випускники – наша гордість!

Завжди дуже приємно бачити випускників, які навчалися у нашому університеті в різні роки. Викладачам приємно спілкуватися з ними, ділитися спогадами та, звичайно, власним досвідом. Кожного разу, коли вони відвідують свої навчальні підрозділи, їх педагоги наповнюються теплом, позитивом і гордістю за кожного зі своїх вихованців! Ось і до Кам’янець-...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші випускники – наша гордість! 16 лютого 2021

У відокремлених структурних підрозділах НУХТ відзначили Міжнародний день студента

17 листопада – день, коли студенти святкують своє професійне свято – Міжнародний день студента. З цієї нагоди у відокремлених структурних підрозділах нашого університету відбулася низка святкових заходів. У Кам’янець-Подільському коледжі харчової промисловості НУХТ 15 листопада відбулася посвята першокурсників, яка завершилася святковим концертом....

ЧИТАТИ ДАЛІ

У відокремлених структурних підрозділах НУХТ відзначили Міжнародний день студента 19 листопада 2018

Успішний фініш бакалаврів заочної форми навчання

17 лютого 2021 року на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулася важлива подія для 52 здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» заочної форми навчання – атестаційний екзамен. Перед початком екзамену тепло привітала здобувачів вищої освіти в.о. декана факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Віта Цирульнікова, ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Успішний фініш бакалаврів заочної форми навчання 19 лютого 2021

До обговорення найактуальнішим тем індустрії гостинності долучаються наші викладачі

«Ранкова кава з готельєром» – під такою назвою стартувала нова рубрика у «School of Hotel Basics Michelle». У її рамках за чашкою вранішньої кави до прямого ефіру запрошують відомих українських готельєрів і говорять про найактуальніші теми галузі. Гостро, правдиво, без купюр і завжди наживо. Першою гостею нової рубрики стала CEO Vertex Hotel Group...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До обговорення найактуальнішим тем індустрії гостинності долучаються наші викладачі 13 липня 2020