Н У Х Т

Викладачі актуалізують знання щодо сучасних стандартів безпеки харчової продукції

01 грудня 2022

Викладачі актуалізують знання щодо сучасних стандартів безпеки харчової продукції

Викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професор Олег Кузьмін, доцентки Юлія Фурманова, Ірина Корецька, Олена Павлюченко, Людмила Дейниченко та старший викладач Володимир Польовик відвідали міжнародний вебінар «Еволюція нової ери: сучасні технології для розумнішої харчової безпеки», організований редакторами видання Food Safety Magazine. Захід був присвячений передбачуваному майбутньому зі створення стандартів виробництва харчових продуктів, а також іншим аспектам роботи Управління продовольства та медикаментів США (FDA) щодо вдосконалення безпеки харчових продуктів.

Спікерами виступили: заступник комісара з харчової політики та реагування FDA Френк Яннас; заступник директора мережі координованого реагування на спалахи та оцінки FDA (CORE) у Коледж-Парку, штат Меріленд Карі Ірвін; директорка відділу інформатики та аналітики громадського здоров’я в Центрі безпеки харчових продуктів і прикладного харчування (CFSAN) FDA Кетрін Вірк; голова основної команди ініціатив з відстеження продукції Міжнародної асоціації свіжих продуктів (IFPA) Ед Трісі.

Учасники вебінару отримали відповіді на питання: яка потреба у покращенні прозорості та відстеження в усьому ланцюжку постачання харчових продуктів; як стандарти, встановлені Правилами відстеження FDA, сприятимуть більшій прозорості всієї харчової системи; як покращена відстежуваність може забезпечити розуміння в реальному часі безпеки та якості харчових продуктів, а також ефективності ланцюга поставок; як досягається надання цифрової ідентичності харчовим продуктам і що може зробити промисловість, щоб мобілізувати ці зміни; як можна сприяти швидшому та більш широкому впровадженню ініціатив і технологій відстеження промисловістю; яку ще роботу робить FDA для вдосконалення відстеження в рамках нової ери розумнішої безпеки харчових продуктів.

Викладачі кафедри вдячні організаторам заходу за окреслення перспектив розвитку галузі і актуалізацію знань щодо сучасних стандартів безпеки харчової продукції.

Опублікований: 01-12-2022
Читайте також:
Гуртківці Лабораторії експериментальної біології Київського палацу дітей та юнацтва дізналися все про НУХТ

Пандемія коронавірусу, що на жаль не вщухає, створила суттєві перешкоди перед абітурієнтами та їх батьками, у яких саме на часі питання вибору майбутнього фаху та університету. Саме тому, в умовах карантинних обмежень, викладачі кафедри біотехнології і мікробіології вже не вперше ефективно використовують сучасні засоби комунікації з майбутніми всту...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гуртківці Лабораторії експериментальної біології Київського палацу дітей та юнацтва дізналися все про НУХТ 18 січня 2021

Інтелектуально-розважальний конкурс відбувся у Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ

Із метою розвитку пізнавального інтересу студентів до дисциплін хімії та біології викладачі Смілянського коледжу харчових технологій НУХТ Сніжана Бачмага та Ольга Подобна провели інтелектуально-розважальний конкурс «Хто зверху?». Саме тут студенти намагались вирішити споконвічне питання: хто розумніший – чоловік чи жінка? У запеклій боротьбі красу...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інтелектуально-розважальний конкурс відбувся у Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ 20 березня 2018

Асистент кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції готується до захисту кандидатської дисертації

На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції в онлайн-режимі відбувся міжкафедральний науковий семінар «Вдосконалення технології самбуків з використанням  плодово-ягідного купажного напівфабрикату», на якому асистент кафедри Володимир Польовик представив результати своїх досліджень, за якими готується до захисту дисертації на здобуття ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Асистент кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції готується до захисту кандидатської дисертації 06 липня 2021

Водопідготовка для фармацевтичних і харчових виробництв від генерального директора компанії ТОВ «Системи чистої води»

Студентам-біотехнологам 4-го курсу в рамках дисципліни «Мікробіологія, санітарія і гігієна виробництв з основами НАССР» лекцію з водопідготовки для фармацевтичних і харчових виробництв прочитав випускник нашого навчального закладу, старший викладач кафедри технології цукру і підготовки води, сертифікований спеціаліст із водопідготовки міжнародного ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Водопідготовка для фармацевтичних і харчових виробництв від генерального директора компанії ТОВ «Системи чистої води» 12 листопада 2018