Н У Х Т

Науковий семінар щодо новітніх технологій кондитерських виробів та оздоблювальних напівфабрикатів відбувся на кафедрі готельно-ресторанної справи

09 червня 2021

Науковий семінар щодо новітніх технологій кондитерських виробів та оздоблювальних напівфабрикатів відбувся на кафедрі готельно-ресторанної справи

На кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся науковий семінар «Європейський досвід виготовлення десертів» за участі власниці сімейної кондитерської «Sweet Kingdom», кандидата технічних наук Наталії Пастушенко.

Фахівчиня-практик ознайомила викладачів кафедри з асортиментом кондитерських виробів, популярних серед споживачів, а також із новими тенденціями в оформленні тортів і тістечок, інноваційними технологіями оздоблювальних напівфабрикатів для декорування виробів.

Лекторка більш детально охарактеризувала класифікацію оздоблювальних виробів, критерії вибору інгредієнтів, які забезпечують якість виробів, технологію приготування тістечок, бісквітів, техніку оформлення.

Власниця кондитерської розповіла про особливості приготування різноманітних видів кремів і звернула увагу на модний тренд кондитерського мистецтва з оздоблення тортів – велюрове покриття, за допомогою якого з’являється ефект бархатистості, а також мусові торти і тістечка, як тренд кондитерського світу.

Науковий семінар пройшов динамічно, насичено та захоплююче, з представленням різноманітного асортименту кондитерських виробів власного виробництва.

Колектив кафедри бажає Наталії Пастушенко розвитку творчого потенціалу, успіхів у професії, не зупинятися на досягнутому і сподівається на нові зустрічі.

Опублікований: 09-06-2021
Читайте також:
Інтелектуальна гра майбутніх фінансистів

Ще до початку карантину на кафедрі фінансів студенти четвертого курсу спеціальності «Фінанси, банківська справа та страхування» під керівництвом доцента Михайла Арича організували та взяли участь в інтелектуальній грі «Брейн-ринг зі страхування». Крім відповідей на предметні запитання, перелік завдань також включав конкурс капітанів, пантоміму, ко...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інтелектуальна гра майбутніх фінансистів 17 квітня 2020

Вересневі івенти для викладачів і студентів кафедри міжнародної економіки

Важливою подією вересня стало проведення першого дня відкритих дверей у Європейській Бізнес Асоціації (European Business Association), на який були запрошені студенти кафедри міжнародної економіки нашого університету. Для студентів це був не тільки цікавий, але й пізнавальний захід з огляду на їх спеціалізацію майбутніх економістів-міжнародників. ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вересневі івенти для викладачів і студентів кафедри міжнародної економіки 26 вересня 2019

Розпочався NUFT Career Chance-2025

Наш університет – це не тільки про навчання та дозвілля здобувачів освіти. Це і про відповідальне ставлення до наших випускників і активна допомога у їх підготовці до перших кроків на професійному шляху. Саме тому відділ працевлаштування випускників невпинно працює над розширенням кола партнерів-роботодавців, а також двічі на рік збирає масштабні к...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Розпочався NUFT Career Chance-2025 17 березня 2025

Науково-технічна бібліотека презентує!

З нагоди 140-річного ювілею нашого університету науково-технічна бібліотека презентувала нові бібліографічні видання, які розкривають багатогранну наукову спадщину університету та підкреслюють його високий науковий потенціал. У першому виданні під назвою «Шляхами наукових досліджень. НУХТ у Web of Science: динаміка публікаційної активності» предст...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Науково-технічна бібліотека презентує! 16 жовтня 2024