На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар на участю директорки ТОВ «ЧАНТА МАУНТ», кандидатки наук з державного управління Олени Тараненко.
Підприємство ТОВ «ЧАНТА МАУНТ» – одне з найкращих автоматизованих індустріальних виробництв із мінімальною участю людини в процесі. Ключовою компетенцією заводу є виробництво заморожених хлібобулочних виробів в Україні. Підприємство орієнтується на виробництво хлібобулочних виробів із високоякісної натуральної сировини за класичними технологіями, що забезпечує якість і безпечність виробів, високі органолептичні показники, на чому акцентувала увагу доповідачка. Асортимент вирізняється серед традиційного асортименту виробів більшості підприємств, а частина заморожених виробів експортується.
На жаль, на початку повномасштабного вторгнення агресора у 2022 році. підприємство було майже зруйноване. На сьогоднішній день, завдячуючи копіткій праці керівництва та співробітників ТОВ «ЧАНТА МАУНТ», завдяки залученню власних і грантових коштів, відновлено виробництво та продовжується нарощування потужності.
Директорка підприємства розповіла про етапи відновлення підприємства в сучасних складних умовах, про можливі державні та міжнародні грантові програми підтримки. Також Олена Тараненко розповіла, що на сучасному етапі в галузі є проблеми із забезпеченням якісною сировиною та енергоресурсами, а також кваліфікованими кадрами.
Колектив кафедри щиро вдячний шановній Олені Тараненко за такий змістовний семінар, бажає успіхів у роботі, творчого натхнення та підтримки у такий нелегкий для галузі час.
