Науковий підхід при підготовці фахівців спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів» у Кам’янець-Подільському коледжі харчової промисловості НУХТ забезпечують викладачі комісії технологічних дисциплін шляхом проведення дослідницьких лабораторних робіт.
На заняттях із дисципліни «Інноваційні технології галузі» студенти випускової групи займаються розробленням технологій виробництва хліба функціонального призначення з використанням нетрадиційних видів сировини.
Під керівництвом викладача Тетяни Федорової студенти випекли експериментальні зразки виробів, здійснили аналіз їх якості, науково обґрунтували доцільність споживання даної продукції.
Опублікований: 11-03-2019
