Н У Х Т

Науковиця кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів поділилася напрацюваннями зі словацькими колегами

02 липня 2025

Науковиця кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів поділилася напрацюваннями зі словацькими колегами

1 липня 2025 року на запрошення докторки Словацького сільськогосподарського університету в Нітрі Єви Іванісової доцентка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, докторка технічних наук Анастасія Шевченко в рамках міжнародного співробітництва прочитала онлайн-лекцію «Peculiarities of the use of pumpkin by-products in bread technology as products of high nutritional value with health-promoting properties» для учасників Міжнародної літньої школи – DAFM Summer School 30 червня – 4 липня 2025 «Foods for health in 21st century». Захід відбувся під патронатом ректорки Словацького сільськогосподарського університету в Нітрі Клаудії Галашової.

Анастасія Шевченко ознайомила закордонних колег із оздоровчими властивостями продуктів перероблення гарбуза та особливостями їхнього застосування в технології хлібобулочних виробів. Лекторка представила результати власних досліджень щодо впливу продуктів перероблення гарбуза на перебіг процесів у тісті, якість готових хлібобулочних виробів, їхню харчову цінність та можливість подовження терміну збереження хлібом свіжості.

Слухачі зацікавилися представленими розробками і наприкінці лекції задали запитання, на які лекторка надала вичерпні відповіді.

Лекція спонукає до подальшого професійного розвитку, обміну досвідом і укріплення партнерських відносин у науковій спільноті в європейському освітньому просторі. Вдячні колегам зі Словацького сільськогосподарського університету в Нітрі за багаторічну плідну співпрацю.

Опублікований: 02-07-2025
Читайте також:
Відбулося перше засідання Наглядової ради НУХТ

17 грудня відбулося перше засідання Наглядової ради НУХТ, участь у якому також взяли ректор Анатолій Українець, перший проректор Володимир Яровий, проректор з науково-педагогічної та виховної роботи Лариса Арсеньєва, проректор з наукової роботи Олександр Шевченко, проректор з навчально-педагогічної діяльності та розвитку Олександр Бессараб, прорект...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відбулося перше засідання Наглядової ради НУХТ 17 грудня 2019

Вчена рада зібралася на планове засідання

29 вересня 2022 року в дистанційному режимі відбулося планове засідання вченої ради університету. Ректор Олександр Шевченко розпочав його з традиційного вітання членів ради, що відсвяткували дні народження між засіданнями, а далі перейшли до розгляду порядку денного. Про хід вступної кампанії 2022 року доповів відповідальний секретар приймальної ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вчена рада зібралася на планове засідання 29 вересня 2022

Фахівці університету запрошені до журі рейтингу народних уподобань «Фаворит Успіху»

У Києві відбулася XV щорічна церемонія нагородження найкращих брендів країни «Фаворит Успіху». Переможці конкурсу були визначені за підсумками національного дослідження громадських уподобань і були визнані найкращим вибором у своїх категоріях серед асортименту подібних пропозицій. Визначалися переможці дуже просто і прозоро – анкетуванням галузевих...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фахівці університету запрошені до журі рейтингу народних уподобань «Фаворит Успіху» 05 липня 2018

Робоча зустріч за проєктом ЄС програми ЕРАЗМУС+

Одними з головних завдань сучасної освіти є навчання здобувачів ефективній взаємодії, тобто формувати здатність цілеспрямовано опановувати професійні навички, розвивати вміння комунікувати, знаходити та опрацьовувати дані, проявляти свій творчий потенціал. Для вирішення цієї задачі необхідно підібрати оптимальне співвідношення найкращих традицій чи...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Робоча зустріч за проєктом ЄС програми ЕРАЗМУС+ 16 серпня 2024