Н У Х Т

Наукові дослідження аспірантки кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів в Університеті BOKU (Австрія)

04 грудня 2023

Наукові дослідження аспірантки кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів в Університеті BOKU (Австрія)

Аспірантка кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Діана Жупанова закінчила свій візит до університету-партнера – Інституту харчової науки і технології Університету природних ресурсів та природничих наук (BOKU, Відень).

Візит відбувся в рамках українсько-австрійського науково-дослідного проєкту «Удосконалення ензимного дегуммінгу соняшникової олії» (2023-2024) рр. Протягом свого візиту аспірантка ознайомилась із напрямками наукових досліджень лабораторії професора Роланда Людвіга, обговорила виконання робочого плану спільного проєкту з австрійськими партнерами, доктором наук Цу-Ха Нгуен та аспіранткою Кванкао Карнпакді. 

Також Діана Жупанова освоїла принципи роботи на обладнанні згаданої лабораторії та провела дослідження щодо можливості інтенсифікації ферментативного дегуммінгу соняшникової олії за допомогою ультразвукового оброблення, а також дослідила кінетику реакції відновлення вільних радикалів антиоксидантами соняшникової олії. Науковиця одержала нові експериментальні результати, безцінний досвід роботи на сучасному лабораторному обладнанні та дуже вдячна австрійським колегам за співпрацю.

Опублікований: 04-12-2023
Читайте також:
Фідбек від наукового гуртка «HR-майстерня»!

На виконання листа МОН України від 30 січня 2023 року № 21/08-118 «Про проведення Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з галузей знань і спеціальностей у 2022/2023 навчальному році» в університеті відбувся перший тур цього конкурсу. Не залишилися осторонь цієї події і здобувачі вищої освіти освітнього-професійної програми «Менеджме...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фідбек від наукового гуртка «HR-майстерня»! 17 квітня 2023

З роботою закладів галузі знайомляться першокурсники освітньої програми «Технології харчування»

Старший викладач кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, куратор першокурсників освітньої програми «Технології харчування» Володимир Польовик організував екскурсію до закладу ресторанного господарства виставкового центру «АККО Інтернешнл». Здобувачі академічної групи ХЧ-1-4 ознайомилися з роботою окремих цехів. організацією постача...

ЧИТАТИ ДАЛІ

З роботою закладів галузі знайомляться першокурсники освітньої програми «Технології харчування» 10 жовтня 2024

Перший серйозний крок у професійній підготовці біотехнологів-третьокурсників

У здобувачів-біотехнологів освітнього ступеня «бакалавр» 3-й курс є «переломним» за такими причинами. По-перше, саме на третьому курсі вони отримують «постійну прописку» на випусковій кафедрі біотехнології і мікробіології (БТМ), оскільки з цього часу більшість освітніх компонент освітньо-професійної програми є дисциплінами фахового професійного сп...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перший серйозний крок у професійній підготовці біотехнологів-третьокурсників 02 травня 2022

МОН запрошує долучитися до створення Умов прийому на 2019 рік

Міністерство освіти і науки України запрошує всіх охочих долучитися до створення Умов прийому на 2019 рік – робота над ними вже починається в Міністерстві. Відповідний лист, зокрема, був надісланий 6 серпня 2018 року в усі заклади вищої освіти України. Йдеться про розроблення проектів Умов прийому до закладів вищої освіти України в 2019 році та У...

ЧИТАТИ ДАЛІ

МОН запрошує долучитися до створення Умов прийому на 2019 рік 07 серпня 2018