Уже протягом 89 років, навесні науковці нашого університету та гості відзначають День науки й збираються для представлення нових наукових здобутків на Міжнародній науковій конференції «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті».
На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів також працювала секція конференції, на якій із доповідями виступили аспірантки, здобувачки освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії» Інна Гетьман, Наталія Оверчук, Оксана Дорожинська та Марія Блаженко. Крім того, результати своїх досліджень представили магістранти та випускники кафедри, які навчаються або навчалися за освітньо-професійними програмами «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» та «Технології органічних харчових продуктів».
У рамках роботи секції конференції також заслухали доповіді учасників другого туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Харчові технології», які були представлені в секції конкурсу «Технологія хлібопекарських, кондитерських виробів і переробки зерна».
З доповідями виступили учасники Конкурсу з Національного університету харчових технологій, Одеського національного технологічного університету, Харківського державного біотехнологічного університету, Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, Національного університету «Львівська політехніка» та Миколаївського національного аграрного університету.
Під час роботи секції були присутні голова конкурсної комісії, завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса, члени конкурсної комісії та наукові керівники учасників Конкурсу з різних закладів вищої освіти України. Члени комісії оцінили виступи конкурсантів. Переможці будуть визначені після завершення засідання усіх секцій Конкурсу.
Не зважаючи на те, що цього року робота секцій відбулася в онлайн-форматі, це була чудова нагода поспілкуватися та обмінятися думками щодо перспективних напрямів наукових досліджень, залучити здобувачів вищої освіти до наукової дискусії. Бажаємо всім учасникам нових наукових звершень!
