Н У Х Т

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

01 жовтня 2019

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

28-29 вересня в Києві організація «Інша Освіта» та програма неформальної історичної освіти «Студії живої історії» провели Фестиваль живих історій. Він зібрав людей, що працюють із культурною спадщиною, зокрема, радянською, займаються вивченням історії та пам’яті.

На Фестивалі були представлені 50 різноманітних проектів, попередньо відібраних журі фестивалю. Студентське наукове дослідження «Антропологія трансформації української гастрономічної культури: поколіневі, психологічні, етнографічні виміри», проведене під керівництвом доцентів кафедри гуманітарних дисциплін Олени Пивоваренко та Лариси Саракун у рамках вибіркових дисциплін «Гастрономічні традиції народів світу: історія і культура» та «Психологія міжособистісних стосунків» зі студентами 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій також увійшло до числа обраних.

Теоретичні, методологічні засади дослідження були розроблені особисто Ларисою Саракун та Оленою Пивоваренко. У дослідженні взяли участь 113 студентів, які мали самостійно дати відповіді на запитання 60 пунктів анкети, опитати за цими ж пунктами своїх мам та окремо своїх бабусь по материнській лінії. Таким чином був отриманий унікальний фактологічний матеріал, що цілком дає змогу простежити тенденції в рамках запропонованих кластерів.

Презентувала результати цього навчального науково-дослідного проекту доцент Олена Пивоваренко.

Опублікований: 01-10-2019
Читайте також:
Майбутні економісти знайомляться з виробництвом

Студенти 2 і 3 курсів економічного відділу Свалявського технічного коледжу НУХТ під керівництвом викладачів побували на практичних заняттях на виробництві. Другокурсники знайомилися з діяльністю ФГ «Закарпатшампіньйон», третьокурсники –  ПрАТ «Єврокар» – офіційного постачальника автівок «Skoda» в Україні. Головний технолог «Закарпатшампіньйон» Вас...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Майбутні економісти знайомляться з виробництвом 19 квітня 2019

Нові виклики при розробленні пакувальних матеріалів для харчових продуктів

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів у рамках опанування вибіркової дисципліни «Технологія пакування та зберігання упакованої продукції» відбулася гостьова лекція для здобувачів освітнього ступеня «Магістр», що навчаються за освітньо-професійними програмами «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцен...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові виклики при розробленні пакувальних матеріалів для харчових продуктів 10 жовтня 2025

Виїзний тренінг «Як вступити до НУХТ» для старшокласників гімназії «Потенціал»

Найефективніший спосіб залучення школярів до навчання у НУХТ – проведення роз’яснювальної роботи з детальним поясненням умов підготовки до ЗНО, вступу, навчання та подальшого вибору напряму навчання. Така робота була проведена для школярів 10-11 класів гімназії «Потенціал» м. Києва за ініціативи й активної участі фахівців підготовчого відділення Н...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Виїзний тренінг «Як вступити до НУХТ» для старшокласників гімназії «Потенціал» 24 січня 2019

Вражаюча наукова перемога на конференції ПАТ «Фармак»

Другий рік поспіль молоді науковці кафедри біотехнології і мікробіології, учасники наукового гуртка «BIOTECH» взяли участь у VI науково-практичній конференції «Наука та сучасне фармацевтичне виробництво», яку традиційно організовує флагман фармацевтичної індустрії нашої країни ПАТ «Фармак». Цьогоріч вони представляли результати власних наукових дос...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вражаюча наукова перемога на конференції ПАТ «Фармак» 05 листопада 2018