Н У Х Т

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

01 жовтня 2019

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

28-29 вересня в Києві організація «Інша Освіта» та програма неформальної історичної освіти «Студії живої історії» провели Фестиваль живих історій. Він зібрав людей, що працюють із культурною спадщиною, зокрема, радянською, займаються вивченням історії та пам’яті.

На Фестивалі були представлені 50 різноманітних проектів, попередньо відібраних журі фестивалю. Студентське наукове дослідження «Антропологія трансформації української гастрономічної культури: поколіневі, психологічні, етнографічні виміри», проведене під керівництвом доцентів кафедри гуманітарних дисциплін Олени Пивоваренко та Лариси Саракун у рамках вибіркових дисциплін «Гастрономічні традиції народів світу: історія і культура» та «Психологія міжособистісних стосунків» зі студентами 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій також увійшло до числа обраних.

Теоретичні, методологічні засади дослідження були розроблені особисто Ларисою Саракун та Оленою Пивоваренко. У дослідженні взяли участь 113 студентів, які мали самостійно дати відповіді на запитання 60 пунктів анкети, опитати за цими ж пунктами своїх мам та окремо своїх бабусь по материнській лінії. Таким чином був отриманий унікальний фактологічний матеріал, що цілком дає змогу простежити тенденції в рамках запропонованих кластерів.

Презентувала результати цього навчального науково-дослідного проекту доцент Олена Пивоваренко.

Опублікований: 01-10-2019
Читайте також:
Домашній кінотеатр зі смаком французької кухні

Протягом тижня аспіранти-технологи та студенти спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» і «Харчові технології» у рамках проекту English Movie-Club, ініційованого кафедрою іноземних мов професійного спрямування, мали можливість насолоджуватися переглядом фільму «Рататуй» англійською мовою. Отримавши завдання від доцента кафедри Галини Лук’янець,...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Домашній кінотеатр зі смаком французької кухні 22 травня 2020

Викладацькі скіли доцентки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

10 листопада 2025 року відбулася відкрита лекція доцентки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Наталії Фалендиш з дисципліни «Нормативно-правова база виробництва органічних харчових продуктів» для здобувачів першого курсу освітнього ступеня «Магістр» освітньо-професійної програми «Технології органічних харчових продуктів». Тем...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладацькі скіли доцентки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 11 листопада 2025

У навчально-науковому комплексі НУХТ прощаються з випускниками

5 липня 2018 року у Свалявському технічному коледжі НУХТ в урочистій атмосфері відбулося вручення дипломів випускникам груп ДОК-159, ДМ-157, ДЕ-158, ДХ-153, ДП-154. Багато теплих слів і побажань студентам закладу було висловлено шановними гостями урочистої церемонії вручення дипломів. Зокрема директор коледжу, к.т.н., доцент Василь Йовбак зазначив...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У навчально-науковому комплексі НУХТ прощаються з випускниками 06 липня 2018