Н У Х Т

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

01 жовтня 2019

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

28-29 вересня в Києві організація «Інша Освіта» та програма неформальної історичної освіти «Студії живої історії» провели Фестиваль живих історій. Він зібрав людей, що працюють із культурною спадщиною, зокрема, радянською, займаються вивченням історії та пам’яті.

На Фестивалі були представлені 50 різноманітних проектів, попередньо відібраних журі фестивалю. Студентське наукове дослідження «Антропологія трансформації української гастрономічної культури: поколіневі, психологічні, етнографічні виміри», проведене під керівництвом доцентів кафедри гуманітарних дисциплін Олени Пивоваренко та Лариси Саракун у рамках вибіркових дисциплін «Гастрономічні традиції народів світу: історія і культура» та «Психологія міжособистісних стосунків» зі студентами 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій також увійшло до числа обраних.

Теоретичні, методологічні засади дослідження були розроблені особисто Ларисою Саракун та Оленою Пивоваренко. У дослідженні взяли участь 113 студентів, які мали самостійно дати відповіді на запитання 60 пунктів анкети, опитати за цими ж пунктами своїх мам та окремо своїх бабусь по материнській лінії. Таким чином був отриманий унікальний фактологічний матеріал, що цілком дає змогу простежити тенденції в рамках запропонованих кластерів.

Презентувала результати цього навчального науково-дослідного проекту доцент Олена Пивоваренко.

Опублікований: 01-10-2019
Читайте також:
Науковий семінар на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар на участю директорки ТОВ «ЧАНТА МАУНТ», кандидатки наук з державного управління Олени Тараненко. Підприємство ТОВ «ЧАНТА МАУНТ» – одне з найкращих автоматизованих індустріальних виробництв із мінімальною участю людини в процесі. Ключовою компетенцією заводу є в...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Науковий семінар на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів 26 червня 2024

З можливостями YouControl для системи економічної безпеки підприємства познайомилися здобувачі освіти

27 вересня 2023 року для здобувачів спеціальностей 071 «Облік і оподаткування», 072 «Фінанси, банківська справа, страхування та фондовий ринок», 073 «Менеджмент» і «Менеджмент персоналу» Навчально-наукового інституту економіки і управління НУХТ відбулася лекція  «Можливості YouControl для системи економічної безпеки підприємства», яку прочитав бізн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

З можливостями YouControl для системи економічної безпеки підприємства познайомилися здобувачі освіти 29 вересня 2023

Студенти університету дізналися усі подробиці роботи English Camp

Все більша кількість молоді прагне сьогодні опанувати англійську мову, адже знання іноземної мови відкриває багато можливостей, як для глобального спілкування, так і кар’єрних можливостей. Для вивчення «живої» англійської мови з волонтерами-носіями мови, подолання мовного бар’єру, а також обміну культурним досвідом Всеукраїнське молодіжне об’єднанн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти університету дізналися усі подробиці роботи English Camp 29 березня 2018

Молодим викладачам також є чим поділитися з колегами

Триває підготовка до конкурсу на заміщення вакантних посад і на кафедрі готельно-ресторанної справи. Своїми викладацькими навичками діляться молоді викладачі кафедри. 9 жовтня відбулося відкрите практичне заняття асистента кафедри Артема Ущаповського з навчальної дисципліни «Основи нутриціології» для здобувачів вищої освіти 1 курсу спеціальності ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Молодим викладачам також є чим поділитися з колегами 22 жовтня 2020