Н У Х Т

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

01 жовтня 2019

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

28-29 вересня в Києві організація «Інша Освіта» та програма неформальної історичної освіти «Студії живої історії» провели Фестиваль живих історій. Він зібрав людей, що працюють із культурною спадщиною, зокрема, радянською, займаються вивченням історії та пам’яті.

На Фестивалі були представлені 50 різноманітних проектів, попередньо відібраних журі фестивалю. Студентське наукове дослідження «Антропологія трансформації української гастрономічної культури: поколіневі, психологічні, етнографічні виміри», проведене під керівництвом доцентів кафедри гуманітарних дисциплін Олени Пивоваренко та Лариси Саракун у рамках вибіркових дисциплін «Гастрономічні традиції народів світу: історія і культура» та «Психологія міжособистісних стосунків» зі студентами 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій також увійшло до числа обраних.

Теоретичні, методологічні засади дослідження були розроблені особисто Ларисою Саракун та Оленою Пивоваренко. У дослідженні взяли участь 113 студентів, які мали самостійно дати відповіді на запитання 60 пунктів анкети, опитати за цими ж пунктами своїх мам та окремо своїх бабусь по материнській лінії. Таким чином був отриманий унікальний фактологічний матеріал, що цілком дає змогу простежити тенденції в рамках запропонованих кластерів.

Презентувала результати цього навчального науково-дослідного проекту доцент Олена Пивоваренко.

Опублікований: 01-10-2019
Читайте також:
До обговорення економіки і культури України у світових глобалізаційних процесах долучилися фахівці і студенти кафедри міжнародної економіки

Завідувач кафедри міжнародної економіки Навчально-наукового інституту економіки і управління НУХТ, професор Світлана Гуткевич як співорганізатор взяла участь у роботі ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції «Економіка і культура України у світових глобалізаційних процесах: позиціонування і реалії», що працювала 21-22 березня в Київському уні...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До обговорення економіки і культури України у світових глобалізаційних процесах долучилися фахівці і студенти кафедри міжнародної економіки 23 березня 2018

Здатність аргументовано захищати власні пропозиції демонструють бакалаври кафедри технології молока і молочних продуктів

На кафедрі технології молока і молочних продуктів розпочалися захисти дипломних проєктів студентів денної форми навчання освітнього ступеня «Бакалавр» за напрямом «Харчові технології». Екзаменаційну комісію очолила завідувач кафедри технології молока і молочних продуктів, професор Галина Поліщук. До складу ЕК увійшли заступник директора Навчально-...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здатність аргументовано захищати власні пропозиції демонструють бакалаври кафедри технології молока і молочних продуктів 18 червня 2019

Практика в реальних умовах: холодильщики у компанії GÜNTNER GmbH&Co. KG

Для здобувачів 3 курсу освітньо-професійної програми «Холодильні техніка та технології» відбулося виїзне практичне заняття з дисципліни «Холодильні машини» в офісі представництва компанії «GÜNTNER GmbH&Co. KG» в Україні. GÜNTNER GmbH&Co. KG – німецька компанія з майже столітньою історією, глобальний експерт з рішень для опалення та охолодж...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Практика в реальних умовах: холодильщики у компанії GÜNTNER GmbH&Co. KG 10 квітня 2026

Професійний внесок наших студентів і викладачів в організацію та проведення WorldSkills Ukraine отримав високу оцінку

23 жовтня 2020 року в залі засідань колегії МОН України відбулося засідання оргкомітету WorldSkills Ukraine під головуванням заступника міністра освіти і науки Ігоря Гарбарука, де були підведенні підсумки національних змагань 2020 року. Цьогоріч національні змагання WorldSkills Ukraine відбувалися в екстремальних умовах – через пандемію COVID-19 ф...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Професійний внесок наших студентів і викладачів в організацію та проведення WorldSkills Ukraine отримав високу оцінку 26 жовтня 2020