Н У Х Т

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

01 october 2019

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

28-29 вересня в Києві організація «Інша Освіта» та програма неформальної історичної освіти «Студії живої історії» провели Фестиваль живих історій. Він зібрав людей, що працюють із культурною спадщиною, зокрема, радянською, займаються вивченням історії та пам’яті.

На Фестивалі були представлені 50 різноманітних проектів, попередньо відібраних журі фестивалю. Студентське наукове дослідження «Антропологія трансформації української гастрономічної культури: поколіневі, психологічні, етнографічні виміри», проведене під керівництвом доцентів кафедри гуманітарних дисциплін Олени Пивоваренко та Лариси Саракун у рамках вибіркових дисциплін «Гастрономічні традиції народів світу: історія і культура» та «Психологія міжособистісних стосунків» зі студентами 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій також увійшло до числа обраних.

Теоретичні, методологічні засади дослідження були розроблені особисто Ларисою Саракун та Оленою Пивоваренко. У дослідженні взяли участь 113 студентів, які мали самостійно дати відповіді на запитання 60 пунктів анкети, опитати за цими ж пунктами своїх мам та окремо своїх бабусь по материнській лінії. Таким чином був отриманий унікальний фактологічний матеріал, що цілком дає змогу простежити тенденції в рамках запропонованих кластерів.

Презентувала результати цього навчального науково-дослідного проекту доцент Олена Пивоваренко.

Published on: 01-10-2019
Read also:
Науковці кафедри технології цукру і підготовки води обговорюють нагальні питання безпечності питної води

Професорка кафедри технології цукру і підготовки води Наталія Гусятинська та стейколдер освітньої програми «Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах», генеральний директор ТОВ «Системи чистої води» Ярослав Барашовець взяли участь у круглому столі «Безпечна питна вода в Україні: доступ до інформації ...

READ YOURSELF

Науковці кафедри технології цукру і підготовки води обговорюють нагальні питання безпечності питної води 10 october 2024

Незрівнянний практичний досвід отримують здобувачі під час стажувань у провідних компаніях

Літо – це не лише час відпочинку, а й чудова можливість для самовдосконалення в обраній професії. Наші бакалаври після завершення третього курсу навчання за освітньо-професійною програмою «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна» спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» вже мають чимало теоретичних знань і базови...

READ YOURSELF

Незрівнянний практичний досвід отримують здобувачі під час стажувань у провідних компаніях 16 september 2024

Англомовна лекція за напрямом оздоровчого харчування від індійського науковця

2 лютого 2022 р. кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка організувала відкриту англомовну лекцію за напрямом оздоровчого харчування від індійських колег із Теланганського державного університету садівництва ім. Шрі Конди Лаксмана. Лекцію «Новітні систем...

READ YOURSELF

Англомовна лекція за напрямом оздоровчого харчування від індійського науковця 02 february 2022

Сенсаційні здобутки наших науковців-фінансистів

У збірнику наукових праць «Формування ринкових відносин в Україні» №3 за 2024 рік Державного науково-дослідного інституту інформатизації і моделювання економіки вийшла стаття «Атомарна модель ринку страхування і планетарна модель страхового ринку», серед авторів якої завідувачка кафедри фінансів, професорка Лада Шірінян. Науковці розробили й презе...

READ YOURSELF

Сенсаційні здобутки наших науковців-фінансистів 24 july 2024