Н У Х Т

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

01 october 2019

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

28-29 вересня в Києві організація «Інша Освіта» та програма неформальної історичної освіти «Студії живої історії» провели Фестиваль живих історій. Він зібрав людей, що працюють із культурною спадщиною, зокрема, радянською, займаються вивченням історії та пам’яті.

На Фестивалі були представлені 50 різноманітних проектів, попередньо відібраних журі фестивалю. Студентське наукове дослідження «Антропологія трансформації української гастрономічної культури: поколіневі, психологічні, етнографічні виміри», проведене під керівництвом доцентів кафедри гуманітарних дисциплін Олени Пивоваренко та Лариси Саракун у рамках вибіркових дисциплін «Гастрономічні традиції народів світу: історія і культура» та «Психологія міжособистісних стосунків» зі студентами 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій також увійшло до числа обраних.

Теоретичні, методологічні засади дослідження були розроблені особисто Ларисою Саракун та Оленою Пивоваренко. У дослідженні взяли участь 113 студентів, які мали самостійно дати відповіді на запитання 60 пунктів анкети, опитати за цими ж пунктами своїх мам та окремо своїх бабусь по материнській лінії. Таким чином був отриманий унікальний фактологічний матеріал, що цілком дає змогу простежити тенденції в рамках запропонованих кластерів.

Презентувала результати цього навчального науково-дослідного проекту доцент Олена Пивоваренко.

Published on: 01-10-2019
Read also:
Новий науковий рік стартував із успішного захисту дисертаційного дослідження на здобуття ступеня PhD

27 серпня в університеті стартував новий науковий рік здобувачів ступеня «доктор філософії». Дисертаційне дослідження «Удосконалення технології ензимного дегумінгу рослинних олій» на здобуття ступеня доктора філософії у галузі знань 18 «Виробництво та технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології» у разовій спеціалізованій вченій раді предс...

READ YOURSELF

Новий науковий рік стартував із успішного захисту дисертаційного дослідження на здобуття ступеня PhD 28 august 2024

A new page in the cooperation between NUFT and the Berlin University

A new page in the cooperation between NUFT and the Berlin University of Applied Sciences is the master's thesis of NUFT graduate Maria Alipatova, which she prepared and successfully defended under the supervision of NUFT associate professor Nataliуa Kulyk and Berlin University professor Stefan Junge. The topic of the work: Performance testing of ne...

READ YOURSELF

A new page in the cooperation between NUFT and the Berlin University 30 august 2023

Практика студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» у п’ятизірковому готелі «Hyatt Regency Kyiv»

Навчання на кафедрі готельно-ресторанної справи – це можливість проходження практики для студентів у найкращих готелях України, одним із яких є ПрАТ «Нові Інжинірингові Технології», п’ятизірковий готель «Хаятт Ріджинсі», м. Київ (Hyatt Regency Kyiv). У зв’язку з цим та для поглиблення подальшої співпраці між кафедрою і провідним підприємством доце...

READ YOURSELF

Практика студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» у п’ятизірковому готелі «Hyatt Regency Kyiv» 13 march 2019

Актуальність тем і вагома практична значимість досліджень принесли студенткам-економістам перемоги у конкурсі дипломних робіт

Студенти та викладачі кафедри економіки і права взяли участь у Всеукраїнському конкурсі дипломних робіт зі спеціальності «Економіка підприємства» за ступенем вищої освіти «бакалавр», який відбувся наприкінці квітня на базі Харківського національного автомобільного-дорожнього університету дистанційно. Наші магістри першого курсу спеціальності «Екон...

READ YOURSELF

Актуальність тем і вагома практична значимість досліджень принесли студенткам-економістам перемоги у конкурсі дипломних робіт 04 may 2020