Н У Х Т

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

01 october 2019

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

28-29 вересня в Києві організація «Інша Освіта» та програма неформальної історичної освіти «Студії живої історії» провели Фестиваль живих історій. Він зібрав людей, що працюють із культурною спадщиною, зокрема, радянською, займаються вивченням історії та пам’яті.

На Фестивалі були представлені 50 різноманітних проектів, попередньо відібраних журі фестивалю. Студентське наукове дослідження «Антропологія трансформації української гастрономічної культури: поколіневі, психологічні, етнографічні виміри», проведене під керівництвом доцентів кафедри гуманітарних дисциплін Олени Пивоваренко та Лариси Саракун у рамках вибіркових дисциплін «Гастрономічні традиції народів світу: історія і культура» та «Психологія міжособистісних стосунків» зі студентами 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій також увійшло до числа обраних.

Теоретичні, методологічні засади дослідження були розроблені особисто Ларисою Саракун та Оленою Пивоваренко. У дослідженні взяли участь 113 студентів, які мали самостійно дати відповіді на запитання 60 пунктів анкети, опитати за цими ж пунктами своїх мам та окремо своїх бабусь по материнській лінії. Таким чином був отриманий унікальний фактологічний матеріал, що цілком дає змогу простежити тенденції в рамках запропонованих кластерів.

Презентувала результати цього навчального науково-дослідного проекту доцент Олена Пивоваренко.

Published on: 01-10-2019
Read also:
Хлібопекарський бізнес у сучасних реаліях обговорювали науковці кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Початок повномасштабних воєнних дії проти України вплинув на всі аспекти нашого життя. Зокрема, у професійній сфері – на можливість проведення різноманітних зустрічей і конференцій. Одна з яких, «Хлібопекарський бізнес у сучасних реаліях», мала розпочатися саме 24 лютого. Тоді провести її зі зрозумілих причин не вдалося, але потреба у зустрічі й в...

READ YOURSELF

Хлібопекарський бізнес у сучасних реаліях обговорювали науковці кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 11 august 2022

З Міжнародним днем інтелектуальної власності!

Міжнародний день інтелектуальної власності встановлений у 2000 році на засіданні Генеральної асамблеї Всесвітньої організації інтелектуальної власності (ВОІВ), який відзначається щороку 26 квітня в день народження ВОІВ — організації, що сприяє охороні та розвитку інтелектуальної власності у всьому світі. Міжнародний день інтелектуальної власності ...

READ YOURSELF

З Міжнародним днем інтелектуальної власності! 22 april 2019

Інтелектуальна битва в День маркетолога

Одним із атрибутів корпоративної культури кафедри маркетингу є святкування Дня маркетолога. Цього року в студентському клубі НУХТ відбувся брейн-ринг, який об’єднав команди маркетологів, підприємців і рекламістів, що створили справжню спеку своєю активністю, позитивом і винахідливістю. Організаторами свята виступили викладачі кафедри та студенти, я...

READ YOURSELF

Інтелектуальна битва в День маркетолога 28 october 2019