Н У Х Т

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

01 october 2019

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

28-29 вересня в Києві організація «Інша Освіта» та програма неформальної історичної освіти «Студії живої історії» провели Фестиваль живих історій. Він зібрав людей, що працюють із культурною спадщиною, зокрема, радянською, займаються вивченням історії та пам’яті.

На Фестивалі були представлені 50 різноманітних проектів, попередньо відібраних журі фестивалю. Студентське наукове дослідження «Антропологія трансформації української гастрономічної культури: поколіневі, психологічні, етнографічні виміри», проведене під керівництвом доцентів кафедри гуманітарних дисциплін Олени Пивоваренко та Лариси Саракун у рамках вибіркових дисциплін «Гастрономічні традиції народів світу: історія і культура» та «Психологія міжособистісних стосунків» зі студентами 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій також увійшло до числа обраних.

Теоретичні, методологічні засади дослідження були розроблені особисто Ларисою Саракун та Оленою Пивоваренко. У дослідженні взяли участь 113 студентів, які мали самостійно дати відповіді на запитання 60 пунктів анкети, опитати за цими ж пунктами своїх мам та окремо своїх бабусь по материнській лінії. Таким чином був отриманий унікальний фактологічний матеріал, що цілком дає змогу простежити тенденції в рамках запропонованих кластерів.

Презентувала результати цього навчального науково-дослідного проекту доцент Олена Пивоваренко.

Published on: 01-10-2019
Read also:
33 авторські документи з початку року отримали наші винахідники

Винахідницька діяльність була і залишається однією з візитівок нашого університету. НУХТ протягом багатьох років займає лідируючі позиції з цього напрямку серед закладів вищої освіти України. Серед активних винахідників і наші корифеї – знані науковці й викладачі, і здобувачі освіти різних ступенів, і випускники. Нерідко до авторських колективів д...

READ YOURSELF

33 авторські документи з початку року отримали наші винахідники 11 august 2023

Прощальне свято для магістрів Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого

5 березня в Навчально-науковому інженерно-технічному інституті ім. акад. І.С. Гулого востаннє вітали цьогорічних випускників-магістрів денної та заочної форми навчання. Позаду яскраві, часом напружені роки студентського життя, попереду – незвіданий шлях у самостійне професійне життя, і путівку у нього – диплом, отримували схвильовані магістри з рук...

READ YOURSELF

Прощальне свято для магістрів Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого 05 march 2020

Гастрономічний експіріенс від стейкхолдера для студентів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

9 грудня на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу відбулася неймовірна зустріч студентів зі стейкхолдером і випускником, талановитим і натхненим шеф-кухарем «Semifreddo Ristorante» Андрієм Клюсом. Він поділився своїм досвідом у відкритті трендових закладів ресторанного господарства в Україні та Словаччині (шеф-кухар «Urban Bistro...

READ YOURSELF

Гастрономічний експіріенс від стейкхолдера для студентів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу 11 december 2019

Висока якість дипломних робіт наших здобувачів визнається на всеукраїнському рівні

На початку червня на базі Одеського національного політехнічного університету відбувся ІІ тур Всеукраїнського конкурсу дипломних робіт зі спеціальності «Підприємництво, торгівля і біржова діяльність». На конкурс кращими закладами вищої освіти України були представлені 146 дипломних робіт здобувачів освітнього ступеню «магістр» і 23 кваліфікаційні ...

READ YOURSELF

Висока якість дипломних робіт наших здобувачів визнається на всеукраїнському рівні 01 july 2020