Н У Х Т

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

01 october 2019

Наукове дослідження наших студентів щодо української гастрономічної культури стало фіналістом Фестивалю живих історій

28-29 вересня в Києві організація «Інша Освіта» та програма неформальної історичної освіти «Студії живої історії» провели Фестиваль живих історій. Він зібрав людей, що працюють із культурною спадщиною, зокрема, радянською, займаються вивченням історії та пам’яті.

На Фестивалі були представлені 50 різноманітних проектів, попередньо відібраних журі фестивалю. Студентське наукове дослідження «Антропологія трансформації української гастрономічної культури: поколіневі, психологічні, етнографічні виміри», проведене під керівництвом доцентів кафедри гуманітарних дисциплін Олени Пивоваренко та Лариси Саракун у рамках вибіркових дисциплін «Гастрономічні традиції народів світу: історія і культура» та «Психологія міжособистісних стосунків» зі студентами 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій також увійшло до числа обраних.

Теоретичні, методологічні засади дослідження були розроблені особисто Ларисою Саракун та Оленою Пивоваренко. У дослідженні взяли участь 113 студентів, які мали самостійно дати відповіді на запитання 60 пунктів анкети, опитати за цими ж пунктами своїх мам та окремо своїх бабусь по материнській лінії. Таким чином був отриманий унікальний фактологічний матеріал, що цілком дає змогу простежити тенденції в рамках запропонованих кластерів.

Презентувала результати цього навчального науково-дослідного проекту доцент Олена Пивоваренко.

Published on: 01-10-2019
Read also:
Обговорення поточного виконання планів навчання майбутніх докторів філософії на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів

У процесі моніторингу виконання індивідуальних планів для оцінювання якості навчання здобувачів освітнього ступеня «Доктор філософії» за спеціальністю 181 «Харчові технології», освітньо-науковою програмою «Харчові технології» на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів проведений науковий семінар, на якому аспіранти кафедри першого і другого ро...

READ YOURSELF

Обговорення поточного виконання планів навчання майбутніх докторів філософії на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів 15 march 2023

Викладач НУХТ вразив глядачів телеканалу «Ми – Україна+» кулінарним шедевром

Наші викладачі – справжні амбасадори сучасної освіти, які не лише передають знання студентам, а й популяризують культуру якісного та креативного харчування серед широкої аудиторії. 7 жовтня 2025 року старший викладач кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Артем Ущаповський став гостем популярного ранкового шоу «Прокидайся» на телек...

READ YOURSELF

Викладач НУХТ вразив глядачів телеканалу «Ми – Україна+» кулінарним шедевром 09 october 2025

NUFT Career Chance-2025 став стартом нового партнерства

Під час ярмарку вакансій NUFT Career Chance-2025 колектив кафедри мехатроніки та пакувальної техніки налагодив професійний діалог із представниками ТОВ «Компанія Штайнер Україна» – провідного постачальника технологічного й пакувального обладнання, сервісних рішень і комплексних систем для підприємств харчової, фармацевтичної, косметичної та перероб...

READ YOURSELF

NUFT Career Chance-2025 став стартом нового партнерства 28 november 2025

Збереження традицій у серці сучасного університету: майстер-клас із розпису писанок

Напередодні світлого свята Великодня члени профспілки мали нагоду долучитися до майстер-класу з розпису писанок, який відбувся у творчому просторі «Цінності». Захід об'єднав представників різних структурних підрозділів університету. Це був не просто захід, а акт дотику до глибоких сенсів української культури. Учасники дізналися про символіку кольо...

READ YOURSELF

Збереження традицій у серці сучасного університету: майстер-клас із розпису писанок 17 april 2025