5 листопада на кафедрі технології оздоровчих продуктів відбулася відкрита лекція з навчальної дисципліни «Хімія та фармакогнозія рослин», прочитана доцентом Світланою Бажай-Жежерун для студентів груп ОП-3-7 і ОП-3-7ск.
Із урахуванням останніх досягнень науки та технології, лектор у доступній формі охарактеризувала динаміку утворення в рослинах ефірних олій, вплив різних факторів на цей процес; навела сучасну класифікацію ефіроолійної сировини та олій; пояснила студентам особливості сучасних методів отримання ефірних олій, ознайомила з їх фізіологічною дією на організм людини та рослинними джерелами цих сполук.
Основні тези, висловлені під час лекції, викладач послідовно аргументувала інформативним матеріалом, який був представлений у вигляді презентації. Візуалізація навчального матеріалу дозволила студентам більш повно сприймати та опановувати нові знання.
Лектор вдало поєднувала матеріал лекції зі знаннями, одержаними студентами під час вивчення дисциплін «Фізіологія та гігієна харчування», «Колоїдна хімія». Отримані під час лекції знання є необхідними для подальшого розроблення та виконання курсових, дипломних проектів і робіт, вивчення окремих дисциплін професійно-практичного спрямування.
Викладач підкреслила важливість володіння сучасними знаннями з хімії та фармакогнозії рослин для розроблення і створення прогресивних технологій оздоровчих і функціональних харчових продуктів.
Лекція була прочитана на високому професійному, науково-теоретичному та методологічному рівнях.
