Н У Х Т

Міжнародно-визнані досягнення наших вчених

26 жовтня 2022

Міжнародно-визнані досягнення наших вчених

У нашому університеті значна увага приділяється міжнародній діяльності – наші здобувачі освіти й викладачі широко користуються можливостями академічної мобільності, в рамках якої проходять практичну підготовку, стажуються, займаються спільними науковими дослідженнями в університетах, наукових установах та на підприємствах країн Європи, Америки та Азії.

19 жовтня матеріали наукової роботи з визначення впливу борошна з насіння гарбуза на конформаційні зміни структури білкових речовин тіста та хліба з пшеничного борошна методом відбивної спектроскопії ближнього інфрачервоного діапазону, яку виконують завідувачка кафедри фізики Світлана Літвінчук, доцент кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Олег Галенко та доцентка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Анастасія Шевченко спільно з професорами Пізанського університету (Італія) Алессіо Кавіччі, Констанцою Чекканті, Лусією Гвіді та професоркою Університету Мачерата (Італія) К’ярою Міньяні, були опубліковані у одному з найавторитетніших світових наукових журналів «Plants».

Стаття «Conformational Changes in the Structure of Dough and Bread Enriched with Pumpkin Seed Flour» («Конформаційні зміни в структурі тіста та хліба, збагаченого борошном з гарбузового насіння») надрукована у спеціальному випуску «Biofortification – Advances in Functional Food Research II» (Біофортифікація – прогрес у дослідженні функціональної їжі II) з Impact Factor 4.658, квартиль Q1.

Вітаємо наших молодих науковців і бажаємо подальших спільних міжнародних наукових досягнень!

Опублікований: 26-10-2022
Читайте також:
Проблеми та виклики управління підприємствами у складних сучасних умовах обговорили на щорічній конференції кафедри економіки праці та менеджменту

23 квітня 2025 р. в університеті відбулася XХІ Міжнародна науково-практична конференція «Проблеми управління підприємствами в сучасних умовах», організована науковцями кафедри економіки праці та менеджменту. У рамках наукового заходу викладачі, аспіранти та здобувачі освіти обговорювали актуальні питання, проблеми та виклики, що стоять перед керів...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Проблеми та виклики управління підприємствами у складних сучасних умовах обговорили на щорічній конференції кафедри економіки праці та менеджменту 23 квітня 2025

Студенти спеціальності «Технології в ресторанному господарстві» успішно захистили дипломні магістерські проекти

На кафедрі технології харчування та ресторанного бізнесу завершилися захисти дипломних магістерських проектів студентів спеціальності «Технології в ресторанному господарстві» денної форми навчання. На розгляд Екзаменаційної комісії були представлені 25 дипломних магістерських проектів, тематикою яких були різні типи закладів ресторанного господарс...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти спеціальності «Технології в ресторанному господарстві» успішно захистили дипломні магістерські проекти 27 лютого 2017

Здобувачі-рекламісти в епіцентрі важливої події

Нещодавно в університеті відбулася ІІІ Міжнародна наукова практична конференція «Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи», яка масштабувалася і вперше сформувала свою іміджеву складову, над якою працювали здобувачки спеціальності 061 «Журналістика», освітньої програми «Реклама та зв’язки з громадськіс...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі-рекламісти в епіцентрі важливої події 08 листопада 2023