Відбулася відкрита лекція професора кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Віри Юрчак з дисципліни «Методи оптимізації процесів виробництва борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» для магістрантів, що навчаються за спеціалізацією «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів».
Задачі оптимізації процесів технології, як правило, пов’язані з досягненням екстремального значення критерію оптимальності, залежність якого від параметрів технологічного процесу описується різними математичними моделями. Під час лекції «Методи оптимізації технологічних процесів галузі» лектор пояснила суть аналітичних, числових та експериментально-статистичних методів оптимізації.
Особливу увагу Віра Юрчак звернула на практичне застосування розглянутих методів, можливість використання спеціальних комп’ютерних програм і навела приклади вирішення оптимізаційних задач, які пов’язані з розробками науковців кафедри.
Лекція була прочитана на високому методичному рівні із застосуванням мультимедійних технологій. Лектор постійно підтримувала контакт із аудиторією, наводила приклади, що сприяли кращому розумінню та засвоєнню викладеного матеріалу.
На відкритій лекції були присутні завідувач кафедри Володимир Ковбаса, викладачі кафедри та фахівець Навчально-методичного управління університету Алла Оскілко.
