Нещодавно здобувачі другого курсу освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» разом із доценткою кафедри технології оздоровчих продуктів Світланою Бажай-Жежерун здійснили дві пізнавальні екскурсії на підприємство ПРАТ «ЛАНТМАННЕН АКСА», де ознайомилися з виробництвом продуктів оздоровчого спрямування на зерновій основі.
Значний інтерес викликав технологічний процес виготовлення зернових батончиків. Це було особливо актуально, адже нещодавно здобувачі освіти виконували лабораторну роботу з комплексної дисципліни «Харчові технології. Модуль 9. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення», завданням якої було створення зернового батончика у лабораторних умовах. Тому студенти активно ставили запитання щодо основної та додаткової сировини, технологічних режимів виробництва та особливостей формування готового продукту.
Не менш пізнавальним було знайомство з виробництвом зернових пластівців і сухих сніданків – справжніх продуктів здорового харчування, які користуються популярністю серед усіх верств споживачів і, особливо, молоді.
Екскурсія стала важливим практичним доповненням до навчального процесу, розширила знання другокурсників про сучасні технології харчової промисловості, зокрема технології оздоровчих продуктів і сприяла формуванню професійних компетентностей майбутніх фахівців.
Кафедра технології оздоровчих продуктів щиро дякує фахівцям підприємства ПРАТ «Лантманнен Акса» за гостинність і практичне наповнення навчального процесу наших здобувачів освіти.
